温州网讯据澎湃新闻报道，去年12月19日，一男子由于加热在网络上走红的“自热火锅”操作不当引发爆炸，热液溅至右眼，医生表示该损伤或将影响视力。
据《扬州晚报》报道，今年1月2日，江苏宝应有三位市民在家吃木炭火锅和烧烤，因房间内通风条件不好，导致一氧化碳中毒，所幸被及时赶到的朋友发现，才没生命危险。
而上周五，记者从解放军第118医院了解到，入冬以来，该院神经康复科几乎每天都有收治因一氧化碳中毒的病患，截至目前总人数已近200人。而这些病患基本都是因使用燃气热水器、使用木柴取暖、吃炭火锅等不当导致一氧化碳中毒。
“自热火锅”到底安全不安全？室内吃炭火锅究竟要注意些什么？上周，《新闻实验室》栏目联合鹿城区消防大队针对网红“自热火锅”和炭火锅做了一次实验，用数据说话，告诉您如何避开“危险”。
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“自热火锅”和炭火锅
“惹事”的消息真不少
近日，微博上有网友爆料，其购买的“自热火锅”放在1厘米厚的玻璃上，结果食用过程中玻璃桌面被炸碎，差点砸到自己的脚。
今年1月10日，乌鲁木齐的周先生和朋友们相约去吃土火锅，结果因通风不畅，导致一氧化碳中毒。
今年1月，武汉的王先生一家约了亲戚在火锅店小聚，就在晚餐要结束时，王先生突然发现6岁的儿子不对劲，面色苍白、满头大汗，接着王先生的父亲以及其他几个亲戚也说头晕、恶心、想吐。后经当地医院的急诊医生诊断，这一家老小6人都有不同程度的一氧化碳中毒，需马上进高压氧舱治疗。
去年1月，温州的董先生和几位老同学聚会，高高兴兴地到一家火锅店吃炭烧火锅，结果八个人全都一氧化碳中了毒。
-实验对象：“自热火锅”
在发热包上倒上水
最高温度达160℃
不用火、不用电，只需一瓶水，就可自制一份香飘四溢的火锅，这就是“自热火锅”。那么，它使用过程中产生的温度究竟有多高呢？
此次实验一共准备了4个“自热火锅”。第一轮实验，消防队员首先拆开1号“自热火锅”，将其中的发热包取出，放置在盒中后，按照说明书提示加水，随后用测温计测量其温度变化。
可以看到，在过了数秒后，发热包开始升温，并且温度迅速攀升至79℃，不到一分钟温度就过百了，最高时达到了160℃。
消防队员解析：发热包主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、盐、生石灰等，利用的是生石灰遇水发热的原理。通过实验可以看到，其反应过程中所产生的温度比较高，且在加入水后，它不是马上开始起反应，有几秒的“停顿期”。这时，如果市民误以为发热包有“问题”，用手进行触碰，就有可能会被其灼伤。
此外，由于在加热过程中产生的温度较高，如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热火锅”包装盒下面再加一层隔热垫，以免玻璃炸裂。
用有毒气体探测器
检测到一氧化碳
在“自热火锅”发热包的包装袋上，有看到“使用中注意通风”的字样。这是为什么呢？
在测量1号“自热火锅”发热包温度的同时，消防队员拿来了有毒气体探测器，测试其是否有产生一氧化碳。
结果，当有毒气体探测器靠近放置着正在反应发热的发热包时，警报立刻响起，这表明检测到了一氧化碳。
消防队员解析：去年11月16日，美国罗德岛一所寄宿学校内，一名中国留学生在吃“自热火锅”时就引发了一氧化碳警报器突然响起。而此次通过实验，有毒气体探测器同样检测到了一氧化碳。
因此，如果市民要食用方便火锅，一定让自己处在通风良好的环境内。
破损发热包遇水后
加热过程会污染食物
在发热包外包装上有注明“使用前请检查发热包是否破损，破损勿用”。为什么破损的发热包不能使用呢？
消防队员打开了2号“自热火锅”，用剪刀对发热包进行破坏，随后将已破损的发热包放置在盒中，倒入冷水。这时，可以看到，在倒入冷水的同时，发热包开始起反应了。
随后，消防队员在食物盒中倒入水，将其放入已放置有该发热包的盒中，盖上盒盖。随着加热的进行，盒子开始膨胀。约1分钟后，消防队员打开盒盖，发现加热包内物质已经往上溢，污染到了上层的食物盒。
消防队员解析：通过实验可以得知，如果使用有破损的发热包，其发热包内物质很可能会在加热过程中污染到上层食物，因此也是非常危险的情况。
将盒盖出气孔堵死
发热致盒子变形爆开
3号“自热火锅”，消防队员同样将其发热包进行了破坏，随后将其放入盒中倒上水，再盖上盒盖，并用纸巾将盒盖上的出气孔封死，模拟食物在加热过程中堵塞了出气孔的状态。
结果，当消防队员刚用纸巾将出气孔封死，盒子就迅速膨胀变形，并且盒盖盒身很快就“被迫”分离了。
消防队员解析：“自热火锅”包装盒的盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞的话，盒内压力过大容易造成小型的爆炸，甚至烫伤人，因此加热时一定要把透气孔打开，让它有个泄压的地方。
给加热包加入热水
发热“无缓冲期”
按照说明书提示，发热包使用过程中禁止使用热水。这又是为什么呢？
消防队员打开4号“自热火锅”后，取出发热包放置盒中并倒入热水。这时，可以看到，发热包遇热水后立刻开始反应，但相较于使用冷水时，其发热产生的温度更高。
消防队员解析：由于使用热水产生的温度更高，因此对使用条件的要求更高，条件不足容易导致危险情况发生。因此，市民在使用“自热火锅”时，还是要按照说明书的要求使用冷水。
-实验对象：炭火锅
密闭环境烧15分钟
一氧化碳量达危险值
除了“自热火锅”成新近网红，传统的炭火锅依旧是市民的“心头爱”。而在食用炭火锅的过程中，最重要的就是要注意通风。那么，如果通风条件不好，会产生什么样的危险呢？
消防队员将预先准备好的一个炭火锅放置在一个无人房间内，关闭好门窗后等待15分钟，然后戴上防毒面具进入房间，用有毒气体探测器进行检测，结果警报声立刻响起，证明已经检测到一氧化碳，并且显示数值为1.35%。
消防队员解析：秋冬季吃火锅，大多数人喜欢在密闭的空调屋里进行，而门窗紧闭通风不良不仅会导致燃烧不充分，产生一氧化碳，而且还会造成一氧化碳停留时间过长。若长时间不通风，室内一氧化碳的浓度超过0.04%，就可能会导致一氧化碳中毒。
如果是一个密闭状态，一氧化碳积聚到一定程度，就容易导致就餐人员发生头痛、心悸、恶心、呕吐、全身乏力、昏厥等一氧化碳中毒事件，重者还会昏迷、抽搐，甚至死亡。
无论是在家里还是在餐饮店中，保持适当的通风，是有必要的。也不要聚在一起吃太长时间，控制在一小时内为宜
原标题：网红“自热火锅”安全不安全？记者用实验说话
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