在和义大道一家进口食品超市里，营业员介绍，这几天澳洲龙虾断货了，这些加拿大龙虾价格较为实惠。记者谢昭艳摄
快过年了，今年春节大餐上什么招牌菜？来一份进口大龙虾怎么样？记者近日了解到，今年春节，原先看起来价格高不可攀的进口大龙虾，已经成为市民的热门选择。
宁波市场龙虾销量大幅增加
在鄞州区明州里新开张不久的盒马生鲜超市，近期各种进口龙虾卖得相当火。盒马生鲜最新发布的生鲜销售量显示，其包括宁波在内的全国六大城市进口食品销量榜单中，波士顿龙虾的销量位列第三位，仅次于鲍鱼和蜜柚。
根据宁波出入境检验检疫局发布的数据显示，去年宁波口岸进口龙虾总计1638.6吨，货值达2987.8万美元。据了解，宁波检验检疫部门未专项统计2016年龙虾进口量，但该局有关人士表示，2017年宁波口岸龙虾进口量同比前年大幅增长是肯定的。
个头大的澳洲龙虾每只要上千元
在张斌桥菜市场，威武的澳洲龙虾、波士顿龙虾养在水箱里，是各水产摊中当仁不让的高档货。记者询问其中一家水产摊价格，得到的答复是：霸气的澳洲龙虾个头大的，每只价格要上千元，举着两个大螯的波士顿龙虾，价格则实惠多了。
“以前大家都觉得进口大龙虾很贵很小众，现在情况不一样了，越来越多的普通市民都已经觉得这东西的售价可以接受。”店里的伙计告诉记者，波士顿龙虾的价格不会比东海红膏蟹贵，“毕竟，红膏蟹宁波人吃得多了，尽管价格也不便宜，却远不如进口龙虾来得新奇。”
龙虾品种多让消费者有更多选择
对于进口龙虾，不少市民的另外一种感觉是，宁波市场上的进口龙虾品种也越来越多了。
对于市场上那些常见和不常见的龙虾，宁波出入境检验检疫局的相关专业人士介绍，除了澳洲龙虾，波士顿龙虾算是宁波龙虾市场上的“老将”了，它也被称为加拿大螯龙虾，另外还有个正式名称叫做美洲螯龙虾。它主要分布在北美大西洋沿岸的寒冷海域，主要的捕捞国家为加拿大和美国。加拿大螯龙虾最具特色的地方就是那对大螯，常常可以占据体重的三分之一。
相较之下，今年古巴龙虾可谓是新品了。今年，宁波口岸共进口古巴龙虾36批，总计1228.1吨。古巴龙虾在形体上更像澳洲龙虾，没有波士顿龙虾那样巨大的螯。因此，相同规格的龙虾，古巴龙虾比波士顿龙虾的出肉率更高一些，而价格相比澳洲龙虾相对低一些。今年宁波口岸还进口了一款颜值很高的龙虾——莫桑比克龙虾，也称玫瑰龙虾、小红龙，单个重量250克上下，属于进口龙虾中的小物种。
记者还了解到，今年天猫国际直营业务部门在宁波杭州湾新区办了第一个年货节，为备战此次年货节，今年年初企业共进口3批波士顿龙虾，重量50吨，货值达69.7万美元，有活龙虾、生冻龙虾和熟冻龙虾三种品种，而且都是远洋野生捕捞产品，规格多样，让消费者有较多的选择。
消费者选购时应综合考虑
记者了解到，总体来看，同样的品种和规格，进口的活龙虾价格比冷冻货明显高出一大截，对此，做了多年进口水产生意的一家大型超市的水产经理告诉记者，进口龙虾的品种不能单纯以是否鲜活来评判，尽管现在空运物流和保鲜技术大为提升，不过进口龙虾从澳洲、加拿大等海域捕捞到送上宁波市民的餐桌，中间至少需要三五天，鲜活的龙虾会明显瘦身，鲜味也会打折。而熟冻品是捕捞后急冻，能较好地保存营养和鲜度，因此，他认为市民消费时应综合考虑。
宁波晚报记者谢昭艳史娓超通讯员鲁林张蓉
原标题：这个春节，来份进口龙虾当硬菜？！
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