北风起，寒气逼人。象山丹东街道桥头林村的芳芳年糕坊内却热气腾腾，欢声笑语，外面棚屋竹笠上排满了行行年糕。一对来自爵溪的老夫妇拎着装满年糕的塑料桶、蛇皮袋准备离开。“这里的年糕好吃，价格也实惠，我们特意转车赶来采购。”

　　走进加工房，北角轧粉机分别碾着燥米粉和水磨粉，这边大箩旁有人掺粉、拌粉、筛粉，那边3只锅炉蒸灶冒着汩汩热气。一位中年妇女边上灶边嘱咐，一桶桶粉料蒸熟后，倒入轧糕斗。流水线开动，几位帮工各自就位，接糕、排糕、换笠，紧张而有序。

　　芳芳年糕坊女主人朱菊芳告诉记者，年糕坊每年从农历十月廿八开捣，从早到晚不停歇，每天加工750多公斤年糕。客户遍及爵溪、大徐、东陈等地，其中县慈善总会是老客户，每年订购1000多公斤年糕，用于慰问各地敬老院。

　　问起生意红火的原因，朱菊芳笑着伸出5根手指：柴爿烧、米料好、配方巧、火候到、价不高。3年前，朱菊芳与丈夫叶兴法投资8万元，开办了这家年糕坊。每年开捣前，夫妻俩早早搜集几千斤废木料，用柴火烧锅炉；采购大米时亲自察看，认准优质米品，糯米、粳米配比则根据客户口味调和。

　　朱菊芳娘家三代祖传做点心，学得一手捣年糕的好手艺，把握灶蒸火候更是恰到好处。几年来，芳芳年糕坊服务乡亲，薄利多销，年糕售价每公斤5.2元，比菜市场价格还低不少。(记者沈孙晖 通讯员陈斌国)

编辑： 陈捷