奶白茶
一说到白茶，很多人可能会想到安吉白茶。其实，在奉化大堰就有一个白茶村，叫董家岙村，村里几乎家家户户都种植白茶。以茶为媒，带动乡村振兴，村民的年收入三年翻了一番。
昨天，在奉化大堰的白茶文化推介会上，记者听说了一款“网红”奶白茶，1千克价格高达1.6万元，却是一茶难求。宁波老板开口就要10千克。
网红奶白茶一千克卖1.6万元
在大堰董家岙村，李茂松无疑是种植大户，光白茶一年的销售额就有300多万元。
“以前，村里的白茶没有人种，现在家家户户都种白茶，村民日子好过多了。”他说， 2001年，大堰镇引进并种植高山白茶。起初很多村民都持观望态度，村里7名村干部率先“吃螃蟹”，试种了25亩白茶，李茂松的父亲就是其中一个。没想到，白茶颇受欢迎，产量也越来越高。
白茶种多了，李茂松想玩点新鲜的。2017年底，他从外地引进“奶白茶”新品，在当地试种了60亩，没想到一下子火了，最高卖到1.6万元/千克。
这种奶白茶，有一股独特的奶香味，茶汤甜润浓郁鲜爽，冲泡后叶片成奶白色。但这种茶“不好伺候”，温度高于30摄氏度颜色就变绿了。
“很多人第一次喝都觉得很鲜，感觉像放了味精。”李茂松说，前两年，他试种60亩奶白茶，销量出奇的好，买主都是来自全国各地的企业老板。
“今年，奶白茶总量是45千克，35千克已经卖完了，现在只剩下10千克。一家宁波企业的老板开口就要10千克，我供不上货，只能卖给他5千克。”
宁波白茶第一村“抱团”打品牌
从一个默默无闻的贫困村到宁波“白茶第一村”，大堰董家岙村的乡村振兴路，“幕后推手”就是白茶。
“以前，7个人试种25亩白茶，现在，全村180多户村民，几乎家家户户都种白茶，种植面积达千亩。”董家岙村党支部书记李孟君给记者算了一笔账，以前村里的人均年收入仅2000—3000元，种了白茶以后，人均年收入超过2万元。
现在，大堰镇白茶种植户230余户，种植面积近2000亩，年产白茶1.5万千克，年产值3000余万元，跻身全市白茶乡镇前三甲。
白茶产量上去了，村民富裕了，奉化大堰镇副镇长毛立明却有了新的烦恼：如何把白茶的品牌打出去？
以前，大堰的农民大多是“单打独斗”，现在则是“抱团合作”。“前几年，村民大多是自己采摘加工，质量参差不齐。”今年，大堰镇对白茶种植实施田间管理、采摘标准、加工工艺、包装和销售价格的“五统一”，引导农户抱团发展。
每年谷雨前后采摘生产的高山白茶，品质最佳。如何定价和包装？专业品茶师说了算。毛立明介绍，镇里定期邀请品茶师对白茶进行鉴定，根据品质依次定价。“质量不过关的，不允许进入销售，后续我们还会进行跟踪管理，把好品质关。”
宁波晚报通讯员 赵伊丽 首席记者 薛曹盛 文/摄
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