钱江晚报·小时新闻记者 金丹丹、升学宝
10月，是杭城小学生的秋游季。平常三个闹钟都喊不起来的熊孩子，当天清早都会自动爬起来。
比他们起得更早的，是劳心又劳力的妈妈们。因为要给娃预备秋游便当，很多妈妈拼了——手巧的，凌晨五点就起床开工；手残的，为了不被娃嫌弃，便当不够，零食、外卖来凑。结果就出现了寿司店清早不早开门，帮妈妈们打包秋游便当的奇景。
为啥这么拼？记者想不通。凌晨5点起床的妈妈们表示：因为各色秋游便当背后，是老母亲们无声的“荣誉之战”！能不能成为让娃们艳羡的“别人家的妈”，成败在此一“餐”！
【故事】
一场关于便当的“暗战”
妈妈们吐槽：我太难了
“别人家的孩子”难当，“别人家的妈”也不容易当。
上周四，二年级的力力要秋游，力力妈一大早就忙活开了。切水果、摆盘凹造型，烤热头一天外卖点的蜜汁鸡翅。
“今年真的算是偷懒的！”力力妈说，前两次，都是买好材料大清早爬起来卷寿司、做卡通果切，今年工作太忙了，秋游大事只好请了“外援”外卖，但即便这样，仍是早上6点不到就爬起来，弄了半个多小时。
普通的水果切片太low，她提前淘宝了卡通磨具，米老鼠脑袋、爱心、各色恐龙等等，在雪白的梨片上一压，颜值就有了。摆盘也很讲究，便当盒里先铺上嫩绿的生菜叶子，再摆上白嫩的梨片、粉嫩的红柚肉，最后用咖啡色、粉红色的巧克力笔画上笑脸。
“食材简单了点，还好颜值控的娃看了后表示满意。反正其他同学的妈妈肯定会做很多好吃的啊，他到时去蹭一点吃就行了……”力力妈忙活了半天，自我安慰说。
比起“心大”的力力妈，凯妈在娃的这次秋游中，则再一次遭到了心灵“重创”！
“儿子三年级了，前几次春游、秋游，他回来就念叨，谁的妈妈做的可乐鸡翅味道好，谁带的‘章鱼’小香肠可爱，谁的寿司超级赞。”每次看到书包里的三明治、小饼干，儿子几乎没动过，凯妈心里不是滋味，“觉得我这个妈太不合格啊……”
今年秋游，她很上心，软硬件都进行了升级。不光提前找了好几个便当方子，求教厨艺高手妈妈们，还专门入手了一台烤箱。“差点脑子一热，想把空气炸锅也买了！”
在反复比较后，她圈定了烤鸡翅和饭团。“提前试了几次，给娃尝了，他觉得可以！”
秋游那天清晨5点，闹钟一响，战斗开始，开工！
这边厢让腌了一晚上的鸡翅上烤箱，预热十分钟，200度上下火烤40分钟。那边厢火速煮饭，切培根、芝士，给西蓝花焯水，捏培根蔬菜饭团……7点半，两个便当盒总算装得满满当当，颜值尚可。凯妈对着一片狼藉的厨房，看着拍下的便当照片，满足地晒了个朋友圈。
朋友圈百来个点赞让凯妈信心大增，觉得“这回不会给娃丢脸”，说不定还有望“晋升”到“别人家的妈”。
结果等到娃回来，收拾书包时一看，呀，这吃的，还是没动几个啊！娃丢下一句：“老妈，鸡翅太咸了，饭团太油了……”
凯妈赶紧尝了一口，心情down到谷底，水平不稳定啊……
回忆起这次“重创”，凯妈苦笑，这一天因为缺觉昏昏沉沉，心情跌宕起伏，还是没在妈妈们的便当比赛中扳回一局。“我想想啊，下次要不要再入手个失败率更低的空气炸锅……”
【调查】
秋游“三大件”：寿司、鸡翅、水果切
秋游日有家寿司店订单翻了四五倍
记者调查发现，今年秋游便当的“三大件”，要数寿司、鸡翅、水果切。另外，各色卤味——鸭舌、卤牛肉、鹅掌等也颇受欢迎。
寿司之所以能够独占鳌头，妈妈们坦言，是因为相对来说制作程序简单，网上找个教程，切点火腿肠、鸡蛋皮、黄瓜条，颜值和味道都有了，娃们分享起来也比较方便。而且寿司冷着吃味道也不错。
最关键的一点是，即便是“手残党”老母亲，也可以找“外援”寿司店助力。
“我这样的‘手残党’，都是给小朋友直接买外带寿司混充的。好几年了，娃可喜欢了。”龙妈悄悄跟记者分享了秋游便当的秘密。
她家娃的学校对面有一家寿司店，店面蛮小，就十来个平方，主要做外带和外卖生意，每次春秋游，生意简直爆棚！“老板很灵光，想的点子很好，提前一天付好钱订货，第二天一早凭号子去领。”
昨天晚上，记者联系上了龙妈说的寿司店。“是呀，春游秋游那一天，生意特别好！”店主徐先生说，每年的春秋游“正日子”，订单毛估估能翻个四五倍！
徐先生说，平时他们店早上9点开门，晚上9点打烊，但遇到对门学校的娃春游秋游，凌晨3点来钟就得开始干活啦，三个厨师一刻不停地忙活，才能赶在8点之前把订单都赶完！
“订单厚厚一叠！”四五个小时里，得要完成两三百份的订单。
“家长来定的一般都是寿司卷，这个方便带。”徐先生说，自家店是2014年开的，刚开的那年就有家长过来给小孩买春秋游便当。“前一天买第二天才吃，新鲜度和口味会差一点；如果是傍晚来买，店里的食材已经不多了，品种选择余地少。”2015年开始，他想，可以让家长提前一天预订，第二天凌晨把单子赶出来，不就行了！
“这几年我们都是用这个模式，头一天预订，第二天凭小票拿货，有时候订单实在太多，我们估摸着到8点也做不完，就不再接单啦！”
【口水】
秋游非要带便当吗？
听完妈妈们的秋游便当制作经历，记者好羡慕现在的娃。
一位80后的妈妈说，自己小时候秋游，老妈才不会这么上心，买点面包，带罐八宝粥，再塞点果冻、虾条，就很满足了。“不过说实话，我们那时候吃的零食一点都不健康。老师现在都会特别强调秋游不要给娃带零食，只能带水和主食。”所以，为了娃的健康饮食，妈妈们即便起早摸黑，仍乐此不疲。
多位老师表示，近几年建议自制春秋游便当，就是希望小朋友们吃得更健康，并能参与到制作过程中来，自己DIY也是个很好的锻炼。
杭州天长小学的丁琳老师今年带五年级，她说，以前春游秋游班里尝试过统一订餐，但后来发现，订餐会造成比较多的食物浪费，而且现在大家对饮食的健康更重视了，孩子们的口味也不同，还是自己带餐更合适。“自己带便当，可以控制量，尽量避免浪费。”
丁老师说，现在不少班级的春游秋游都采用小组合作的方式，组里的小朋友一起参观、一起游戏，在食物的准备上也做好统筹，算好人数，每人分工。“我们建议光盘，还要做好垃圾分类。我发现孩子们都做得挺好，主食带一些，寿司、烤面包、烤小饼干，再带点卤味、水果，比较轻便也比较健康。”
每次春游秋游结束，老师们会重点检查食物是否有浪费，卫生清洁、垃圾分类做得怎么样。“孩子们每次回来也会做总结，哪些食物带多了，浪费了，哪些方面需要改进。现在，有些孩子对于食物浪费这件事有点‘见怪不怪’，我觉得这个很需要改进，需要从小树立良好的意识。春游秋游也是个挺好的机会。”
除了健康饮食，秋游便当风靡杭州妈妈的圈的另一个原因，是“别人家妈妈”带来的压力。平日里总拿自家娃和“别人家孩子”比较，现在当然免不了被自家娃拿来跟“别人家妈妈”比较啦。
记者想说的是：不管便当“暗战”有没有成功，这背后都是老母亲们最暖的爱。
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