在余姚市太平洋商业街与南雷路的路口，有一家“宫廷酥牛肉饼店”，销售牛肉饼、猪肉饼、梅干菜饼和豆沙饼。
然而，过去经常光顾那里的“吃货”发现，现在这个店的招牌依旧在，店主人却已悄悄地换了人。
原来的店主去了哪里？原来，前不久，余姚市市场监管局接到群众举报：南雷路有一家店铺销售的牛肉饼并不是牛肉馅的。
说实话，一般人可能还真的傻傻分不出来。
你能看出来这是牛肉还是猪肉？
为此，该局稽查大队决定联合兰江市场监管所实地进行排查。
为了确认疑点，执法人员找人先买了几个牛肉饼，然后送到宁波进行DNA检测。检测结果与举报一致：只检出了猪源性成分，未检出牛源性成分。
随后，市场监管执法人员与公安人员兵分两路展开了行动：一路人马来到店内，此时只有一个年轻男子正在制作和售卖肉饼，执法人员先请一名消费者代买12个牛肉饼，并在交易完成时当场将整袋12个“牛肉饼”查获，同时现场获取了店内的包装袋、肉馅等材料。
另一路人马则在店主位于巍星路的租住场所守候，店内现场查获的同时，执法人员也对租住场所进行了现场检查。
店内的男子和他待在出租房的妻子被执法人员先后带回问询。男子起初坚持称自己同时加工销售牛肉饼、猪肉饼、梅干菜饼、豆沙饼，只是现场的牛肉馅刚好用完了，而他的妻子正在出租房内加工牛肉馅。
但是他的说法很快被打脸，因为出租房内并未制作牛肉馅料，他的妻子在执法人员的反复询问下，承认只购买了猪肉，并未购买牛肉。
直到听说妻子已经承认并未购买牛肉，且执法人员也会将现场消费者买走的“牛肉饼”送检，那名男子才不得不承认自己加工销售的“牛肉饼”中并没有牛肉。
案情至此基本明朗。可是，执法人员在检查营业执照时，却发现经营者并非这夫妻二人中的任何一人，而是该男子的岳父，而且店铺被检查时，店主本人并不在余姚。
等到店主本人返回余姚，执法人员又作了进一步的调查。
事情终于水落石出。
原来，店主姓杨，店名为“余姚市杨XX牛肉饼店”，2019年9月11日才办理了营业执照和食品生产经营登记证并开始经营。10月中下旬，杨老先生有事离开余姚，将该店暂时交给女儿、女婿经营，没想到小两口面对牛肉和猪肉的差价起了贪念，接手后便不再购进牛肉。
为了不让消费者察觉，他们除了在馅料中加入盐、味精、花椒、鸡精等之外，又加入了辣椒，以便和猪肉饼进行区分同时掩盖味道的差异。可是，纸终究包不住火，一个月后，有消费者吃出了异常，并实名举报了他们。
考虑到其实际经营情况且违法时间较短，店主本人也积极配合调查态度较好，最终，市场监管部门根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，对其处以2万元的罚款。
由于店里的“名声”已经受到了影响，杨先生履行完罚款，随后又注销了营业执照和食品生产经营登记证，带着女儿、女婿离开了余姚。
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