中国宁波网记者 金鹭 张璟璟 实习生 伍子涵 通讯员 王虎羽
目前正处于禁渔期，宁波人很难吃到“透骨新鲜”的海鲜。
不过，记者今天从市科技局了解到，经过十年努力，宁波已攻克虎斑乌贼大规模人工繁育难题，累计育出苗种120余万只、养成500克以上商品乌贼11万只，创造了国内人工养殖数量最多、单体最大的历史记录。最快今年7至8月，市民将可在市场上采购到大批鲜活的虎斑乌贼，一饱海鲜口福。
“这标志着宁波人工养殖虎斑乌贼取得新突破，为开展大规模养殖奠定了基础。”项目牵头人，宁波大学教授蒋霞敏这样告诉记者，目前，这一市级重大科技专项已通过专家验收，相关技术已经在浙江、福建等地开展应用推广，效果显著。
据悉，虎斑乌贼肉质爽脆，上世纪70年代在东海有分布，无论是生吃还是红烧都别具风味。然而，这一美味却一度遭遇过度捕捞，在东海几乎灭绝。
为了丰富宁波水域海鲜品类，从2011年开始，宁波市科技局即对虎斑乌贼的人工育苗技术开展支持，组织宁波大学、宁海县双盘涂水产养殖公司、象山来发水产育苗场等单位，向这一“世界级”难题开展攻关。
要养活虎斑乌贼绝非易事。蒋霞敏教授告诉记者，由于该乌贼有喷墨的习性，长途运输难养活，团队只能在广东租赁水产育苗场，等野生虎斑乌贼产卵后，再以“南卵东调”的形式将乌贼受精卵运送到宁波水产育苗场内进行人工育苗。
几年来，团队突破了开口饵料选择、盐度控制、分级养殖、大规格苗种培养等难题，将养成率从30%提升至70%，极大地提升了本地养殖户的经济效益。
“在宁波大学团队帮助下，我们今年再度改良了饵料选用、优化了分级措施，成活率大大提升。”象山来发水产育苗场负责人黎盛告诉记者，乌贼苗种还未长大，已经有不少酒店下了订单，平均每只乌贼能卖到一百多元，每年可为养殖场增收二十万元以上。
由于这一品种的乌贼经济效益好、抗病性佳，今年，宁波培育的这批苗种供不应求，不少来自广东、福建等地的养殖户登门拜访，讨教技术、抢着购买苗种。
据了解，该项目已入选宁波科技创新2025重大专项，未来几年，团队将在市科技局的支持下，针对虎斑乌贼开展“全人工规模化育苗”，破解种质退化、全人工繁育等技术难题，加大虎斑乌贼苗的供应力度。
“下一步，宁波将帮助科研团队集聚国内科技资源共同攻关，让更多虎斑乌贼‘游’上桌，将虎斑乌贼打造成宁波的一张‘金名片’。”市科技局相关负责人表示。
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