正值西瓜上市，躺在沙发上吹空调看电视，再配上一勺一勺的甜西瓜，简直就是炎炎夏日里最清凉的慰籍。
不过，随着西瓜大量上市，网络上也不时流传着“给西瓜注射甜蜜素”、“打针西瓜”等耸人听闻的消息。
日前，宁波镇海区市场监管部门接到市民投诉称，其在某农场即买即食的西瓜特别甜，但食用后感觉肚子不舒服，怀疑西瓜打了“甜蜜素”，希望相关部门帮忙调查。那么事实究竟是怎么样的？
镇海市场监管部门联合农业农村部门对该农户的西瓜进行了监督抽检，就农药残留、“甜蜜素”等非法添加项目进行了检测，结果均合格，投诉人食用西瓜后肚子不舒服可能是其他原因导致的，“罪”不在西瓜。
从5月29日至7月3日，镇海区市场监管局针对“打针西瓜”开展了一系列实验。主要研究以下几方面内容：西瓜通过“打针”注射甜蜜素来增甜的行为是否可行？打过“甜蜜素”后的西瓜感官性状上跟正常西瓜是否有不同？如有，有何差别？打过“甜蜜素”后的西瓜是否能通过检测来发现？
镇海区市场监管局联系了一家瓜农，订购了12只还在藤上生长的生西瓜和采摘后上市的10只西瓜作为实验样品，请第三方检测公司进行分组“打针”实验。
生瓜试验
对6株还在藤上生长的12只生西瓜，每株藤上的一只瓜注射不同量的“甜蜜素”，另一只让其正常生长。
待一至两周将12只生西瓜分别采摘下，切开西瓜，观察西瓜表面、针眼附近、内部瓜瓤的感官性状并对西瓜进行“甜蜜素”检测；
可以看到，之前在地里注射过的西瓜已经有了非常明显的腐烂迹象，而生长在同一根藤蔓上的对照组西瓜则长势完好。检测人员说，注射会在西瓜上留下针孔导致瓜瓤直接与空气接触，从而加速西瓜内部的腐烂。
上市西瓜试验
采摘后上市的10只西瓜，分5组，每组1只注射一定量的“甜蜜素”，另一只注射等量的“水”，每过24小时切开一组西瓜，观察西瓜表面、针眼附近、内部瓜瓤的感官性状并对西瓜进行“甜蜜素”检测。
检测人员将甜蜜素加纯净水溶解后，用针筒将溶液分进行注射。在操作过程中，溶液不断往外渗出。并且，注射后的针眼较为明显。
检测人员说，西瓜内部组织结构不同于动物或者人体组织结构，要想通过针管注射形式往向一个西瓜内部打入液体很困难，由于没有多余可供注射空间，受到内部压力挤压还会往外溢出水分。
完成注射后，检测人员为每个西瓜进行编号，并按顺序每天切开一只西瓜观察瓜瓤。
实验过程显示：
24小时后，瓜内下方打针处明显颜色变深，水分较多；
48小时后，打针处未扩散，瓜瓤开始腐烂；
72小时后，打针处明显变质，开始向上方蔓延；
96小时后剖开西瓜，瓜瓤已彻底腐烂发臭。
从实验结果来看，西瓜通过“打针”注射甜蜜素来增甜基本不可行，无论给藤上生瓜还是采摘后上市的西瓜注射甜蜜素，一天以后，西瓜表面特别是注射孔附近的感官性状就会出现变化，剖开以后瓜内针孔附近瓜瓤也会腐败变质，时间越长，变质越严重。
从西瓜销售实际（零售摊位卖完一批西瓜起码也要三五天）和盈利需求（注射甜蜜素较长时间后无法出售连成本都收不回，更别提盈利）来看，瓜农或者西瓜销售者，冒着被执法部门重罚的风险，给西瓜“打针”注射甜蜜素来增甜的违法行为基本不会出现。
工作人员提醒广大市民，西瓜虽好，也不要贪食。西瓜放入冰箱最好别超过4小时，最长不要超过12小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以将保鲜膜覆盖下易滋生细菌的西瓜表面约1-2厘米的部分切除。
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