“杜绝浪费、厉行节约”已成为宁波各大酒店餐厅的共识，那么在夜宵和排档情况如何呢？记者周末进行了实地采访，发现节约的风气也已深入人心，从夜宵店主到消费者都会自觉遵循节约原则，杜绝浪费。
夜宵店里的文明就餐公约宣传。记者毛雷君/摄
文明就餐成自觉，同事聚餐适量点菜
鄞州区科技路是夜宵一条街，集中了众多的夜宵店铺。其中知名的“阿兵龙虾”主营龙虾和烧烤，生意一直很好。前台的服务员告诉记者，其实他们也一直在厉行节约，客人来的时候，他们也推荐少点菜，不够再加，不要铺张浪费。
“其实来吃夜宵的，很多都是老朋友和老客户了，吃得实惠开心最重要。”服务员还指着店里的文明就餐宣传公示告诉记者，“我们还大力提倡公勺公筷和分餐制，同时按量点菜，都获得了顾客的支持。”
记者看到，当时正好有一桌人在吃饭。据了解，这是一群同事在周末聚餐，看起来已经接近了尾声，桌上少了以往的杯碟满桌，精简了不少，基本都已经是光盘了。参与聚餐的王先生告诉记者，现在他们聚餐也在响应党和政府的号召，做到适量点餐，不会像以前一开始点很多，最后还剩下不少。
“同事朋友之间聚餐，主要是交流感情和信息，没必要铺张浪费摆派头，我们现在都自觉点菜，非常支持政府的这个号召！”同桌的张先生也表达了他的看法。
网络订餐与时俱进，“看人下单”也成时尚
大龙在江北老外滩开设了一家专门经营夜宵的烧烤店，他告诉记者：“我非常支持国家的这个倡议！”大龙表示，作为主营烧烤的夜宵店，网络订餐在他们的订单中占了很大比例。
“为此，我们会在接单之前和顾客充分沟通，把我们的菜量告诉他们，比如一份牛蛙和烤鱼有多少分量，明确告诉他们，省的点多了浪费，我们也尽量推荐合适的菜品。”大龙说，根据他的经验，有很多女性顾客往往“肚子吃饱眼睛还饿着”，看着啥都好吃，不知不觉就多点了，结果容易造成浪费。为此，他们针对女性顾客，很贴心地搭配分量，甚至推出了半份数量的菜品。这样既可以让她们品尝到更多的种类，又不会造成浪费。
大龙说，由于他们的细心分类，所以生意一直不错，也获得了顾客的支持。“我们做的夜宵，希望给大家带去美食和安慰，能把菜品吃光，是对我们劳动的肯定和尊重。”
朋友聚会，点菜也适可而止。记者毛雷君/摄
记者毛雷君
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