“这几个菜差不多了，再点就浪费了。”近日，来镇海九龙湖的游客发现，横溪农家乐的经营者一改往日的“热情好客”，不但时不时提醒他们菜别点多，还推荐起了小份菜。

　　据了解，“节约粮食、杜绝浪费”的倡议目前已在九龙湖全面推广，游客无论去哪一家农家乐，都会收到“菜点多了”“菜量刚好”等温馨提示。

　　“当前餐饮浪费现象比较突出，游客经常点一桌子菜，最后很多菜没吃完，真的很浪费。”九龙湖农家乐联盟党支部书记、月波农家乐负责人陈月波介绍。

　　为此，九龙湖农家乐联盟向全体成员发出了杜绝餐饮浪费的号召，不但在餐厅张贴“节约粮食、杜绝浪费”的标语，全体商家签署了“杜绝浪费承诺书”，还推出杜绝餐饮浪费“四步法”：第一步，点菜时提示点菜的量是否适中；第二步，推荐游客点小份菜、拼菜或点“N-1”个菜；第三步，饭后提示顾客将剩菜剩饭打包；第四步，买单时对光盘的顾客予以一定优惠折扣或赠送点心。

　　“对于想多尝几个菜的游客，我们就会帮他们拼菜，比如两个凉菜拼一盆，或者给他们打小份菜。人多的桌子，就推荐他们点‘N-1’个菜，比如8个人就建议点7个菜。”陈月波说。目前，九龙湖农家乐餐饮浪费现象得到较为明显的改善，不少游客为九龙湖农家乐的做法点赞，认为这种做法既用心、又贴心。(记者何峰通讯员颜宁岑思懿)

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