中国宁波网记者徐展新 金鹭
推广分餐制，老百姓能接受吗？今天上午，记者就此开展了一次街头采访，多位市民表达了自己的看法。
95%以上市民明确支持分餐制
和记者的预期不同，接受采访的市民中，95％以上明确表示支持分餐制，且绝大部分已开始自觉实践分餐制。
“分餐制不仅有益于健康，还能杜绝浪费，是一种文明就餐的标志。虽然麻烦，但我们愿意这样做。”市民邵女士说，分餐制有助于培养节约、卫生、合理的饮食“新食尚”，有助于改变人们大吃大喝的不良习惯。
在家里会不会使用公勺公筷、尝试分餐？得到的答案大多是肯定的。
余大爷告诉记者，家里大人和孩子一直实行分餐。受疫情影响，他和家人都觉得，应该在生活细节上重视卫生习惯。分餐习惯的养成，只是改变的一个侧面。
市民李先生的看法则偏向“折中调和”。他认为，分餐制固然好，但主要是针对陌生人聚餐。一家人如果也搞分餐制，就显得生分。“中餐就要一起围着吃，才更热闹嘛。”
即使如此，他还是把家里大人和小孩的碗筷分开了。“现在疫情还没有彻底过去，大人和小孩分餐，还是有必要的。”李先生说。
多数市民接受适量的分餐服务费
眼下，已经有部分宁波的餐饮企业开始推行分餐制。对此，市民的接受度如何？
“如果餐厅能让消费者自由选择分餐和合餐的，我肯定会选择分餐，不仅更卫生，也更方便。”市民陈女士表示。
然而，分餐制势必会增加人力物力成本，同时造成水资源、洗涤用品的消耗量上升，在实际推行中存在一定的困难。如果餐厅在分餐时适当上浮价格，市民能接受么？
采访结果显示，多数市民表示理解餐厅在成本上的压力，愿意接受价格上浮。“可以想象，一旦实行分餐制，餐厅需要更多的餐盘、碗筷。但是为了自己和家人的健康，我愿意为这部分成本埋单。”采访中，市民傅先生这样表示。
对于价格上涨的幅度，市民普遍认为，5%至20%的价格上浮可以接受。
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