宁网编前语
这个新春注定令人印象深刻。
2021年是中国共产党成立100周年，是“十四五”的开局之年，也是我市争创社会之主义现代化先行市启动实施之年。
这个春天，忠诚、奉献、坚守，这些热词将一直温暖你我，许许多多普通人的奋斗同样值得点赞。我们的记者将走基层、赴乡村、访企业、下街巷，用笔和镜头聚焦四明大地的变迁，记录暖心感人的故事。
从今天开始，宁波日报、中国宁波网、甬派客户端陆续推出《新春走基层·开好局迈好步 基层在行动》《新春走基层·一线党旗飘》《新春走基层·这里是宁波》等系列专栏、专题和丰富多彩的融媒体作品。敬请关注。
中国宁波网记者 孙吉晶 通讯员 徐铭怿 张晨怡 罗孙志 文/摄
“包青团，过红火年咯！”今天下午，在宁海县茶院乡茶院村的一个院子里，3名本地村民和6名外来务工人员代表包起了当地美食青团。
切焰。
和面、炒馅、包团、收边……在本地村民的指导下，几名“新宁海人”很快学会了动作要领，有模有样地包起了青团。“这是我第一次包，很有意思。”谭小婷老家在贵州省六盘水市，现在是茶院许家山旅游景区的一名导游。今年因为疫情原因，她第一次留在茶院过年了。在包好第一只青团后，她立刻拍了个小视频发到家族群里，“你们不用担心，我在宁海过得很好，这边过年也很热闹。”
揉粉。
在宁海的不少地方，过年都要吃一口青团，寓意包包裹裹，团团圆圆，至今已有上百年的历史。“青团要想包的好，收边一定要收紧，像这样左手托着面皮，馅料不要放太多，右手慢慢地收边……”茶院村村民王亚珍耐心指导着“新宁海人”。王亚珍与其他几位妇女一起准备原材料，在乡妇联的指导下筹备了这次活动。“我们想表达一下感谢之情，正是有了这些‘新宁海人’的付出，宁海的建设才会越来越好。”她说。
包青团。
宁海县华天休闲用品有限公司今年有10余名外地员工选择留在本地过年，作为企业的员工代表，来自四川广元的冷雄春夫妇参加了包青团活动，夫妻俩一上手就熟悉了整个制作流程，不一会就包了10多只青团。“我们已经在宁海工作、生活了17年，往年这个时候已经在家了，今年公司的留工政策很暖心，一家人都留在了宁海。”他说，当地人很热情，他们把宁海当成了家。
青团包好了。
笔者看到，团皮由糯米粉、粳米粉等根据一定比例用热水搓揉而成，包上香干、萝卜、油豆腐、猪肉等炒制而成的馅料，然后放进蒸笼里蒸。过了大约15分钟，青团就蒸好了，揭开锅盖，白色的蒸汽弥散开来，大家手捧着青团，趁热咬上一口，“外皮软糯，馅料丰富，青团真好吃！”谭小婷竖起了大拇指。
茶院乡相关负责人表示，为了降低因春节返乡造成的感染风险，同时保障企业用工，今年茶院乡不少外地员工纷纷留在本地过年，“我们想方设法用年味留住‘新宁海人’，让他们感受到家的温暖。”
品尝青团。
据了解，茶院乡聚焦外地员工生活需求、情感需求，积极组织司法所、新时代文明实践所、工会、团委、妇联等部门，为外地员工提供法律援助、子女帮扶、健康体检等个性化服务。
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