中国宁波网记者 沈孙晖 通讯员 董小滋 陈和李
又到牡蛎肥美时！这段时间正是牡蛎采收的旺季。连日来，象山墙头镇黄溪村的渡头海边，处处一派丰收忙碌的景象。
养殖户采收牡蛎。
记者在现场看到，七八名穿长套鞋的牡蛎养殖户忙着采收、打包、称重。一只只采收船并排停靠在岸边，带着湿咸海水味的牡蛎在船上堆得像一座座小山。
从养殖皮带上采收下来。
牡蛎刚上岸，就有买家开着大卡车等在岸边。养殖户们将牡蛎从养殖皮带上采收下来，并清洗干净、现场打包。打包好的带壳牡蛎，在装载上车的过程中就完成了称重。
集中销售。
“我们村有10来户养殖户，每户算好斤两后，将牡蛎集中在一起统一销售。”养殖户董正裕告诉记者，今年的牡蛎价格与往年基本持平，但产量和品质均好于往年。
一车卖出，养殖户们立马收到了现金。他们高兴地数着钱，脸上笑容还未完全漾开，又马不停蹄开着小船，投入下一场牡蛎采收作业。
撬牡蛎。
除了在渡头忙碌，养殖户家里也没闲着。在养殖户孙美娟家里，三四名老人坐在一起撬牡蛎，撬一斤牡蛎肉5元钱，每人一天能撬20斤左右，能挣百余元。
撬牡蛎。
只见老人一手握刀，一手拿牡蛎，顺着开口处准确来一刀，或在牡蛎屁股尖儿找准位置一刺，牡蛎壳盖落，露出雪白莹润的牡蛎肉。肉质厚而饱满，呈淡淡的奶白色，汁水丰盈清澈……
肥美的牡蛎
据悉，黄溪村已有40多年牡蛎养殖史。前几年牡蛎品质不太理想，今年由于放养密度、海洋环境、天气、技术改善等原因，该村牡蛎实现了近四五年来的大丰产，预计接下来还能采收三个月左右。
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