（采收松穗）
中国宁波网记者 余建文 通讯员 邵巧露 文/摄
雨过天晴。今天下午，奉化裘村镇部分村民走进白岩山的松林，加紧采收松花。
松花是春天时松树雄枝抽新芽时的花骨朵。马头古村村民章爱仙说，只有雄蕊才会有松花。毛绒绒的花穗呈黄绿色，摘下后放在竹匾里摊平、充分晾干后，用纱筛轻轻摇动，便可筛下松花粉了。
（采收松花历史悠久。）
采集、食用松花在我国历史悠久。宋人就有诗句，“肪花簌簌缀茸茸，谁觌长生欲此逢。黄雪凝钗资雾滃，翠虬吐汞借雪封”，生动描写了松花簌簌飘落、精细采收的场景。
在宁波山区，松花采收一般在清明前几天开始，为期一周左右。在马头村，至今还代代沿袭清明采集松花、晒收松花粉的风俗。村民李亚浓说，时间把握很重要，“采摘太早，松花尚未发育成熟，只能晒出少量花粉；太老的松花，花粉又会自然散失过多”。天气晴好时，松穗晾晒三四天就可收集花粉。
（晾晒松花，筛取花粉。）
天然的松花粉有股淡淡的松香味，是做青团、麻糍等春季时令点心必不可少的原料，可以入馅料，也可在表面薄薄地洒一层。这淡黄色的粉末虽不起眼，却为美食赋予独特的“清明滋味”。
（清香松花粉，添加清明味道。）
采摘松穗、晒取松花粉是一项繁琐又很劳累的工作。一般来说，一个壮劳力一天最多采收100来公斤松穗，最后去除杂质，提取的松花粉还不到1公斤。正因如此，松花粉身价不菲，售价每公斤400元。在乡村，农户采收松花粉多是自用，用来制作点心，用量不大，收集一罐松花粉能用大半年。
松花粉营养丰富，还是一味药材，具有润肺益气，护肤、改善肠胃功能，提高免疫力的功能，是一种天然的保健品，近年来受到大众青睐。
（松花“圈粉”，费时费力。）
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