在余姚经营了近10年的沃尔玛城东路分店，宣布即将于6月1日正式闭店。这一事件在宁波商界引起了较大关注。
而在网络上引发一波回忆潮的同时，记者梳理发现，近年来大型超市撤店潮不断，在重构业务板块的同时，大型超市同步尝试即时配送、生鲜化、餐饮化途径，尝试与消费者“重新链接”。
6月1日闭店
沃尔玛“败走”余姚
日前，沃尔玛余姚城东路分店贴出停业公告，门店将于2021年6月1日起停止营业，关于闭店原因，沃尔玛方面并未在停业公告中作出相关解释。该店关闭后，沃尔玛在宁波还有两家分店，即宁波联丰店、宁波四明中路店。
这家沃尔玛，对于不少余姚人而言，是非常熟悉的。2011年，随着天德集团正式与沃尔玛公司签约，余姚迎来了第一家沃尔玛门店。据了解，这家沃尔玛超市占据嘉悦购物广场2-3楼层的主要面积。
早在停业公告发出的5月24日，2楼已经率先停止营业，该楼层主要经营家居用品、床上用品、服装、家电等；3楼主营生鲜、休闲食品、粮油等，目前还在做最后的销售和清点，根据公告将在6月1日全面闭店。
事实上，近年来沃尔玛在各地接连关店。仅今年4月份，沃尔玛相继关闭了南昌、广州、湖州、商丘等4家大卖场，以及深圳2家社区店。据记者不完全统计，沃尔玛在华2016年关闭13家门店，2017年和2018年分别关闭24家和21家，2019年到2020年陆续关闭了20多家。关店的原因大多因为租赁合同到期。
扫货客流增多
部分货架已经清空
记者注意到，沃尔玛余姚城东路分店从一层入口处一路进来，不少零售百货均已清空，仅剩空空荡荡的店铺。乘坐扶梯到二层，两边店铺也是类似的光景。与此番景象对比明显的是，不断有提着大包小袋的市民出来，也不断有拿着空购物袋的市民进入。
走到3层，记者看到每个收银口处，都是排着队等候结账的顾客，大部分人的购物篮都是满满当当的。
一路走过去，酒类销售区，货架上的酒水商品已经有部分被打包装箱；粮油米面、休闲食品等品类的货架上，货品已经寥寥，有不少人直接拎上两桶油、两袋米。“价格也没便宜太多，主要还是为了消耗还未用完的购物卡，反正买油米这些也都是刚需，省得退卡。”正拿了两袋米的市民张阿姨表示。
记者注意到，尽管即将闭店，但超市内并未出现大面积的“清仓价”。据现场工作人员表示，只有部分散称商品有较大折扣，其余商品的价格并没有明显的变动。包括酒水等未销售完的预包装类商品，将退回仓库或转移到其他沃尔玛门店销售。
撤店潮不断
宁波大超市普遍不乐观
近年来，在多方冲击之下，全国乃至宁波，大型超市经营不乐观成为普遍现象，随之而来的“撤店潮”也一度引发关注。
更早之前，沃尔玛也曾在宁波关闭门店。
2019年6月18日，宁波华侨城沃尔玛正式停业，对于闭店原因，沃尔玛解释为“进一步优化商业布局。消费市场在升级，宁波市民消费需求不断变化，该店的硬件条件已经老旧落后，要进行整体升级的话相关成本较高，最终选择停止营业。”
另一超市巨头欧尚，也曾在2020年1月、3月连续关闭宁波两家门店。
2020年3月10日，欧尚关闭位于海曙恒一广场的宁波丽园店，关店原因是“因欧尚中国商业布局调整”。同年2月11日，位于港隆时代广场的欧尚江南店也已正式关闭。
再往前看，2019年，包括乐购天一店，宁波共7家乐购全部统一改为“华润万家”。其背景则是华润创业有限公司与英国TESCO签署合资协议，TESCO中国业务包括大家所熟知的“乐购”将全部划归到合资公司下，内地135家乐购门店将统一改为“华润万家”。
2014年4月1日，位于天一商圈附近的家乐福琴桥店正式停业；2019年，在宁波的另一家门店，也是开业时间最久的家乐福江东店并入苏宁易购，同时增加线上业务和家电板块。
即时配送、餐饮化……
如何与消费者“重新链接”？
撤店并非唯一路径，在消费环境迅速迭代的背景下，大型超市也在尝试积极转型。
生活在鄞州万达商圈附近的消费者，大多对沃尔玛四明中路店十分熟悉。作为鄞州万达的主力店，这家超大型超市与鄞州万达同期亮相，经营至今已有15年。
日前，记者前往走访沃尔玛四明中路店，发现变化不小。
从入口处进入，首先看到的是一条显眼的红色横幅：沃尔玛全城配已上线，全大市范围配送（市区、镇海、北仑、奉化、慈溪、余姚、象山、宁海）。据了解，通过构建“市内配送仓”管网，目前沃尔玛四明中路店通过“微信小程序 京东到家”，已具备覆盖配送宁波全大市的能力。
记者测试发现，目前主城区基本已经覆盖“30分钟即时达”；非主城区以次日达为主。这意味着，在“大卖场”模式受电商平台疯狂蚕食的当下，通过配送能力的升级，沃尔玛四明中路店实现了与线下消费者重新链接的新型门店业态。
与此同时，门店也进行了大幅度的升级改造。记者注意到，从品类布局来看，生鲜区域通过调整，成为了最为显眼的品类。
“80、90后已经成为主力消费群体，从他们的消费习惯来看，生鲜已经成为高需求的重点品类。”市商务局流通发展处处长张宇平表示。
与此同时，超市餐饮化是新零售下传统超市转型重要表现。随着生活节奏的加快，小家庭化以及年轻消费者步入职场，消费方式从购买食材烹饪转向熟食化、餐饮化方式迭代。
记者注意到，欧尚丽园路店从海曙恒一广场撤店后，原超市场地重新进驻的是世纪联华超市。其不仅在超市业态经营面积上进行了大幅缩减，更是增加了餐饮业态，把餐饮与熟食、面点、水产深度融合形成餐饮区，形成吸客效应。
张宇平表示，当前零售业态出现重构，即市场一部分的需求被社区团购、生鲜门店等新消费渠道所分流。接下来，消费者可能会根据需求，对线上店、社区店、大卖场“各取所需”。宁波晚报记者 史娓超
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