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有市民担心买到"毒菊花" 象山县食品检验检测中心解惑
2021-09-24 14:31:00 稿源: 中国宁波网  

  中国宁波网记者王岚 通讯员石守江

  时值初秋,“秋燥”症状频频出现,很多市民会选择泡菊花茶来缓解。可是有市民被网上的“毒菊花”“菊花二氧化硫超标”等标题吓到,担心菊花有毒。

  近日,市民罗女士向象山县食品检验检测中心工作人员反映,她在刚泡好的菊花茶中发现了一个小黑点,联想到网上的段子,她越想越担心,于是拿着自己经常食用的三盒菊花到象山县食品检验检测中心咨询。

  罗女士带来的菊花是否“二氧化硫超标”?为解开罗女士的疑惑,工作人员按照三份菊花产品标签上标注执行的标准《GH/T 1091—2014 代用茶》进行二氧化硫含量检测。

  该标准规定产品的二氧化硫限量为0.1g/kg。根据检测结果,罗女士带来的三份菊花二氧化硫含量分别为0.041g/kg、0.019g/kg、0.058g/kg,均低于0.1 g/kg,三份样品均符合标准要求。

  “听说过量摄入二氧化硫会对人体产生不利影响,如刺激呼吸道、食道,对人体的肝、肾脏等有严重损伤,并有致癌作用。”罗女士问道,“既然二氧化硫对人体不好,为什么要添加呢?”

  原来,菊花采摘后是无法用水进行清洁的,在经过晒、蒸或烘等工艺后,虽然能杀灭部分附着在菊花上的生物,但无法彻底杀灭孢子、虫卵等,且无法保持菊花的色泽。所以,当前国际上大多采用二氧化硫气体熏蒸菊花的生产工艺,一方面可抑制原料中氧化酶的活性,使产品色泽明亮美观;另一方面又可杀灭原料中的有害生物,并抑制霉菌和细菌的繁殖,起到防腐的效果。然而,此加工工艺虽然效果良好,但也会致使少量的二氧化硫残留在菊花中。

  食品检验检测中心相关负责人提醒,市民在选择菊花时,一看颜色,颜色明显发白、失去菊花本色的不要买;二闻气味,正常菊花有清香味,如果有刺鼻味道不要购买;三要选厂家,应选择正规厂家生产,有执行标准、生产许可证等标识的产品。同时,在泡茶时最好能用热水刷洗菊花1-2次,再泡煮后饮用,降低二氧化硫的残留量。

编辑: 陈奉凤纠错:171964650@qq.com

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有市民担心买到"毒菊花" 象山县食品检验检测中心解惑

稿源: 中国宁波网 2021-09-24 14:31:00

  中国宁波网记者王岚 通讯员石守江

  时值初秋,“秋燥”症状频频出现,很多市民会选择泡菊花茶来缓解。可是有市民被网上的“毒菊花”“菊花二氧化硫超标”等标题吓到,担心菊花有毒。

  近日,市民罗女士向象山县食品检验检测中心工作人员反映,她在刚泡好的菊花茶中发现了一个小黑点,联想到网上的段子,她越想越担心,于是拿着自己经常食用的三盒菊花到象山县食品检验检测中心咨询。

  罗女士带来的菊花是否“二氧化硫超标”?为解开罗女士的疑惑,工作人员按照三份菊花产品标签上标注执行的标准《GH/T 1091—2014 代用茶》进行二氧化硫含量检测。

  该标准规定产品的二氧化硫限量为0.1g/kg。根据检测结果,罗女士带来的三份菊花二氧化硫含量分别为0.041g/kg、0.019g/kg、0.058g/kg,均低于0.1 g/kg,三份样品均符合标准要求。

  “听说过量摄入二氧化硫会对人体产生不利影响,如刺激呼吸道、食道,对人体的肝、肾脏等有严重损伤,并有致癌作用。”罗女士问道,“既然二氧化硫对人体不好,为什么要添加呢?”

  原来,菊花采摘后是无法用水进行清洁的,在经过晒、蒸或烘等工艺后,虽然能杀灭部分附着在菊花上的生物,但无法彻底杀灭孢子、虫卵等,且无法保持菊花的色泽。所以,当前国际上大多采用二氧化硫气体熏蒸菊花的生产工艺,一方面可抑制原料中氧化酶的活性,使产品色泽明亮美观;另一方面又可杀灭原料中的有害生物,并抑制霉菌和细菌的繁殖,起到防腐的效果。然而,此加工工艺虽然效果良好,但也会致使少量的二氧化硫残留在菊花中。

  食品检验检测中心相关负责人提醒,市民在选择菊花时,一看颜色,颜色明显发白、失去菊花本色的不要买;二闻气味,正常菊花有清香味,如果有刺鼻味道不要购买;三要选厂家,应选择正规厂家生产,有执行标准、生产许可证等标识的产品。同时,在泡茶时最好能用热水刷洗菊花1-2次,再泡煮后饮用,降低二氧化硫的残留量。

纠错:171964650@qq.com 编辑: 陈奉凤