中国宁波网记者 孙佳丽 通讯员 王剑波
宾馆饭店、大中型餐饮店、机关食堂等8类场所必须配备使用公筷公勺，张贴相关宣传标语和公益广告……9月初，市文明办发布《“反对浪费”“公筷公勺”餐饮文明导则》，全力推进我市推广使用“公筷公勺”行动。距离文明导则的发布已近1个月，我市餐饮行业各单位使用公筷公勺情况究竟如何？为此，记者走访了多家饭店、餐饮企业和食堂，发现“公筷公勺先吃”的场景早已是寻常事。
在宁波威斯汀酒店，大堂入口处、自助餐厅内均张贴有“公筷公勺”相关的公益广告，包厢里每个座位前的黑色公筷十分醒目，据餐饮负责人介绍，早在10年前该酒店就已推广使用公筷公勺，目前使用率已超90%；在涌上外婆桥东部银泰店，每张餐桌则放置了贴有蓝色标识的公筷，工作人员在上菜时还会时不时提醒顾客使用公筷公勺；海曙区洞桥镇张家垫村的文化礼堂每逢举办酒席，同样会放置公筷公勺，文明就餐好习惯已经从城区延伸至农村。
越来越多的市民也加入到推广使用公筷公勺的行动中来。记者随机采访了10组路人，他们纷纷表示，尽管在推广使用公筷公勺初期，很多人会觉得“不习惯”“太麻烦”“大家都没用”“用着用着就忘了”，但随着文明健康生活方式的养成，人们慢慢习惯了在聚餐时使用公筷公勺，不用的人反而显得突兀。
正带着孩子逛街的张女士笑着告诉记者：“今年，我明显感觉周边使用公筷公勺的氛围浓厚了不少。就算有人不愿意使用，但看着墙上的宣传海报和桌上的立牌，再看看周边人都用着公筷公勺，自然也会慢慢用起来。”
“无论从文明饮食习惯的角度，还是从公共卫生的角度来看，推广使用公筷公勺都是一次推动全民健康、树立文明新风的实践。不过，我们在调研时发现，随着疫情得到有效控制，部分餐饮企业在落实使用公筷公勺的力度上相比之前有所下降，部分市民使用公筷公勺的习惯仍需培养。”市商务局相关负责人说。
下阶段，我市将充分利用公共资源加大对推广使用“公筷公勺”宣传的力度，鼓励引导餐饮、旅游等行业企业推出创新性举措，培育健康文明的餐桌文化。同时，深入开展“公筷公勺”餐饮文明指数测评活动，并成立联合检查组，每月不少于1次对各地推广使用“公筷公勺”工作进行督查，建立起推广使用“公筷公勺”的刚性约束和惩戒机制，在今年年底前力争实现限上餐饮企业及主要商圈餐饮单位公筷公勺覆盖率95%以上。
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