这两天，让很多宁波人开心的是秋天的美食——大闸蟹到了膏肥蟹黄的时节，而且天气越凉，蟹的品质越好！
随着上市量大增，价格大降！
“哈，这两天大闸蟹的品质好了，价格也便宜。”今天一大早，在菜场买菜的市民黄女士看到一摊摊的蟹筐不禁喜上眉梢。
大闸蟹
俗话说“九月团脐十月尖”，从古代起就有“寒露时节吃螃蟹”的习俗。记者走访东柳、华严菜市场等地发现，目前在售的蟹摊不少，除了东海野生梭子蟹外，来自江苏的大闸蟹比较多。在一些买菜电商平台上，长荡湖的2两重大闸蟹，四只促销价为88元。
在华严菜市场，出售的大闸蟹主要产自江苏太湖、固城湖。据摊主陈先生介绍，跟中秋国庆相比，如今的大闸蟹降价15-20元，蟹还比半个月前壮实了不少。他的大闸蟹按照重量、质量、公母，分别装在不同的网袋中。
据陈先生介绍，这段时间3.5两重的母蟹卖70元/斤，公蟹相对便宜一些，4-5两的公蟹约40元/斤，“目前母蟹肉质更饱满，蟹黄肥美，推荐客人挑母蟹。”
比较贵的大闸蟹是阳澄湖蟹。民安路附近一家专营阳澄湖大闸蟹的店主黄先生介绍，目前阳澄湖大闸蟹4两左右的母蟹58元/只，5两的母蟹98元/只。
据宁波水产品批发市场相关负责人刘琦介绍，大闸蟹价格比国庆节下浮了10%左右，3.5两以上公蟹批发价每斤48-50元，3两以上的母蟹批发价每斤62-65元。国庆节前的蟹不是特别壮，壳比较薄，膏不多，但目前比较壮实了，接下去蟹的品质还会更好。
如何挑选到品质好的大闸蟹？
经验丰富的摊主刘师傅支招：选购时一定要捏捏螃蟹的腿，一般是腿越硬的蟹越好吃。今年与往年相比，天气偏热，吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。到了农历十月，雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥，宜食雄蟹。预计到10月底，大闸蟹的品质还会更好，价格也有望再低一些。
宁波晚报 记者 周晖 通讯员 郑蓉
编辑： 郭静纠错：171964650@qq.com
