西湖牛肉羹、玛格丽特披萨、日式照烧鸡排、韩式泡菜炒五花肉、北京烤鸭、葱爆羊肉、三鲜水饺、四喜丸子、宫保鸡丁、扒牛里脊、马莱烤鸡和冬阴功汤……近日，2022年冬奥会运动员菜单发布，来自世界各地的678道特色菜品上榜。

　　此次设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台。比赛期间，每天将有大约200道菜品，供各国运动员食用并以每8天为一个周期进行轮换以满足不同的口味和饮食需求。

　　这份菜单邀请运动、营养和餐饮等多个专家团队针对食材成分、菜品规格和制作流程进行了充分研究菜品不但丰盛还很用心。

　　北京2022冬奥会延庆村总厨杨辰介绍“冬奥会运动员菜品里不能有胡椒由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。此外，香叶等48种厨房常见原料，也不能出现”。

　　网友评论：“太馋了……”“羡慕的口水从嘴角流了下来”

　　“同款菜单get。”

　　“以后不知道吃啥，就按这菜单做。”

　　而在疫情防控的背景下北京冬奥组委也是毫不懈怠组委会在运动员餐厅出入口取餐流线、餐盘回收等关键点位都摆放口罩、手套、酒精棉片和免洗手消毒剂等物品，运动员进门后设有智能保温取餐柜，实现人员分流就餐。此外，餐厅每层设有空间除菌仪，人机分离，减少人员接触。

　　食材安全可靠，服务细致周到为了做好冬奥会这顿“大锅菜”“双奥之城”北京诚意满满信心十足，对于世界各国运动员而言吃下去的是安心，感受到的是用心。这浓浓的人情味儿正是开放包容严谨细致的“中国味道”。

　　祝愿每位参赛运动员都能吃好喝好食堂里天天“光盘”赛场上取得优异成绩。

　　加油，咱们北京冬奥会见！

编辑： 杜寅

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