中国宁波网记者徐能 通讯员张昊桦 陈鹏

　　12月17日，一道冬日暖阳照入竹林间，海曙区横街镇大雷村村民汪国仁一行扛起锄头就开始漫山寻找冬笋的痕迹。

　　冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，因其质嫩味鲜、清脆爽口，深得食客喜爱。而生长在地下的冬笋，不仅找到它是技术活，找到埋藏点位后，完整挖出也是极为考究。只见汪师傅用脚探底，凭触感锁定具体位置，挥起锄头三两下，一个笋体破土而出。紧接着，汪师傅一铲一拉，整颗冬笋被挖出。完整的笋体以及一下被铲断的根茎可见汪师傅日积月累的功底。

　　近年来，汪国仁一行作为“新型农民”入职这浙东大竹海景区后，除了日常景区管理，就按照顾客订单，用自己老本行挖够足量的笋。“由景区保障销路，老师傅们只需要安安心心干活，就能收到3500元一个月工资。”宁波大竹海农业开发有限公司工作人员王虹戈说，目前，景区共有1500亩的竹林，预计冬笋亩产80斤。

编辑： 杨丹

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