中国宁波网记者 郁莉娜 孙宇卓 通讯员 陈静娜

　　她，同时吃了水果葡萄柚和降压药后休克了；

　　他，喝了2瓶白酒，又吃了几颗头孢，差点过去了。

　　近日，几则药物和食物同食后出问题的新闻事件，让大家充满了疑惑，药物和食物真的相生相克吗？为此记者采访了宁波市第一医院膳食科营养医师朱徐慧，来给大家科普一下药食相克那些事儿。

　　Q1:什么是药食相克？

　　A1:食物包含不同的营养素，药物具有不同的理化性质，如果食物和药物一起服用，会有不同的效果。一些食物会影响药物的吸收、分布、代谢和排泄，这就是我们所说的药食相克。

　　Q2:哪些食物与药物同食，会影响药物的疗效？

　　A2:第一类是葡萄柚也就是西柚、柚子这类，它们含有柚皮苷、呋喃香豆素等成分，会影响体内小肠和肝脏代谢酶的作用。科学家证实可导致85 种药物在体内的正常水平，如降压药（硝苯地平、非洛地平、氨氯地平）、降脂药（阿托伐他汀）、心率控制药（胺碘酮）、抗癌药等，可引起不良反应甚至会威胁生命。它们的作用时间可长达24小时甚至好几天，所以最好的办法就是服药期间不要吃西柚及相关成分的食物。

　　第二类酒类和酒精类饮料，与头孢类、甲硝唑等抗菌药共同作用影响酒精代谢，使体内乙醛蓄积发生双硫仑反应，可出现恶心、呕吐、呼吸困难、低血压甚至休克等情况。酒精也会影响降糖药、抗过敏药、抗抑郁药、阿司匹林等药物的作用。

　　第三类如果服用抗凝血药物华法林，需避免长期服用富含维生素K的深绿色蔬菜，如菠菜、莴苣等，还有动物内脏、西洋参、铁皮枫斗等也会影响抗凝作用；而鱼油则相反，含有丰富的 n-3脂肪酸会增加华法林的抗凝作用会有出血风险，所以如果服用鱼油类保健品，也要换其他抗凝药物。

　　第四类最后需要尽量避免用牛奶、浓茶类、咖啡、可乐、水果汁等送服药物，会影响多种药物吸收而且也会影响体内如铁、钙等营养素的吸收。例如浓茶类会增强华法林抗凝作用，也有可能诱发急性毒性反应，可乐会影响抗癫痫药、抗真菌药的作用，香蕉及其果汁可影响治疗帕金森的药物左旋多巴片的作用。

　　Q3:食物和药物怎么吃才安全？

　　（1）避免用牛奶、浓茶类、咖啡、饮料和果汁吞服药物，可以用温的白开水送服。

　　（2）服药方式有空腹、随餐服用、餐后服用三种，餐后服用的我们尽量餐后半小时再吃药，避免食物和药物混合在一起影响吸收和作用。

　　（3）西柚和酒精类食物对药物的影响广泛且持久，避免在吃相关药物时食用它们，以免影响健康。

　　（4）大家要养成看药物说明书的习惯，如果有担心的话可以咨询专业医生、药师或营养师。

　　最后，朱医师还提醒，网上经常会看到的那些关于某食物和某药品不能同吃的信息，这些信息真假难辨。为了我们的健康，对于这些来源不正规、不确定的信息还是要咨询正规医院的医生或者药师，请务必遵医嘱！

编辑： 杜寅

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