【宁网编前语】

　　地理标志，是一种用于具有特定地理来源的商品的标志。地理标志综合运用，对促进农民增收，助力乡村振兴，推动区域经济高质量发展都有积极作用。

　　宁波目前拥有有效地理标志证明商标和地理标志产品共59件，数量持续位居全省第一。为优化地理标志运用促进环境，在4月26日世界知识产权日即将来临之际，宁波日报报网推出“‘新食货记’——地理标志富农兴业记”系列专题报道，挖掘地理标志发展、创新、保护、应用等创富故事，探寻地理标志促进共同富裕的宁波新实践。

　　中国宁波网记者 冯瑄 王岚 通讯员 魏雅绮

　　喜欢麻辣的湖南人李竟，爱上了东海之滨的这口咸鲜。

　　春雨日，跟随李竟来到一幢老屋前，“吱嘎”一声推开门，腌菜缸、斗笠、竹筛……随处可见的老物件，无不在向人诉说700多年来，宁波百姓对“一株菜—-雪菜”的眷恋。

　　紧邻这幢名为鄞州雪菜博物馆的建筑，就是宁波引发绿色食品有限公司的生产车间。

　　“两幢建筑，代表着‘鄞州雪菜’的前世和今生，是鄞州雪菜从传统制作走向工业化的最有力证明。”李竟是引发绿色食品的负责人，也是鄞州雪菜产业协会负责人。

　　对于雪菜，籍贯湖南的李竟初接触“感觉马马虎虎”，可是，十多年鄞州女婿做下来，李竟说，“里面藏着清欢的味道”。

　　洗菜、切菜、杀菌消毒、包装、冷却……在引发生产车间的自动化流水线上，工人们紧张又忙碌。“这些是冬菜，每年12月份收割，然后经过40多天的腌渍，进入生产环节，今年清明前收割的是春菜，还在腌渍阶段……”说起“鄞州雪菜”，李竟滔滔不绝。

　　雪菜，又名“雪里蕻”，可以单独成菜，可配海鲜、河鲜，配各种肉类、蔬菜，是名副其实的“百搭”。宁波有句俗话叫“三天唔吃咸齑汤，两只脚骨酸汪汪”。鄞州是雪菜主要产地，以邱隘咸齑最为著名。“东乡一株菜”指的就是邱隘镇的雪菜。

　　90年代初，邱隘镇的邱二村成立了村办雪菜加工企业，2002年企业倒闭后，村里打算将其品牌作为无形资产拍卖，在邱隘土生土长的李竟岳父，将该品牌接手过来，建起了引发绿色食品。

　　李竟坦言，“岳父之所以这么做，是为了留住邱隘的这个雪菜品牌，不希望流落到别的地方去，也算是留住一份乡愁。”

　　为了这独一份的乡愁，引发绿色食品陆续投入了五六百万元，建起了鄞州雪菜博物馆。对于这笔不小的投资，李竟说，雪菜博物馆公益活动居多，“虽然不赚钱，但值得，做企业不能只看经济效益”。

　　这两年，“鄞州雪菜”被国家知识产权局核准地理标志商标。在李竟看来，意味着，这道承载宁波人乡愁的“小菜”从此有了质量背书，有了一条知识产权护城河，企业从此可以做足本地优势，驶入发展快车道。

　　除了博物馆，在“留住乡愁”这件事上，这几年，李竟不遗余力：重视原料，做订单农业，给100多户上游菜农分发优势种子；留住老味道，带领行业提升腌渍工艺，着手集中建设标准规腌渍池，行业企业可按需取用……

　　李竟告诉记者，“鄞州雪菜”入选地理标志证明商标后，鄞州雪菜产业协会“干劲也更足了”：企业抱团“出海”，让更多海外宁波人和华人“记住这份乡愁”；从雪菜到梅干菜，从家常配菜到成品预制菜，持续创新，延伸产业链。目前，仅李竟所在的引发绿色食品年产值5000多万元，年销售额近4000多万元。

　　“‘鄞州雪菜’是一种草根文化，源于草根，更要惠及草根。”入选宁波地理标志后的“鄞州雪菜”，也为越来越多的农户带来了红利。来自鄞州产业协会的统计数据：新鲜雪菜收购价格这两年达到每吨750元，对于菜农来说，每亩地的收入也可以达到近4000元。目前“鄞州雪菜”惠及的农户超过了1000户。

　　共赢的故事才刚起头儿。

　　去年，市市场监管局在全省率先启动“宁波市地理标志运用促进工程项目”评选，“鄞州雪菜”入选。接下来，“这株菜”将带着独一份乡愁，迈上共同富裕的新征程。

编辑： 陈捷

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