中国宁波网记者 孙佳丽 通讯员 叶佳 陈绮
7月10日，宁波农商发展集团宁波市战略性蔬菜保供基地项目开工奠基，建成后每年可保供10万吨本地蔬菜。消息一出，引发广泛关注。
有网友表示：“太好了，今后宁波市民能吃上更为新鲜的蔬菜了！”，但也有网友提出疑问：“年产10万吨本地蔬菜是什么概念？”“地产蔬菜有哪些品种？”“基地会用什么方法种菜？”……
针对这些疑问，记者今天独家专访了宁波奉化蔬菜保供基地开发有限公司董事长兼总经理张秀萍。
一问：宁波为何需要超级“大菜园”？
答：粮食安全不仅是一个经济问题，也是重要的民生问题、政治问题，“菜篮子”安全亦是如此。
蔬菜等“菜篮子”产品稳产保供关乎千家万户。然而，受多方面因素影响，宁波地产蔬菜在批发端自给率偏低，仅为30%。
蔬菜自给就是既要“为我所用”，也要“为我所有”，蔬菜必须实实在在“生于斯、长于斯”，做到产得出、运得了、供得上。
30%是什么概念？根据相关媒体报道，2010年，全国多个大中城市蔬菜自给率不超过30%。对此，国务院曾要求稳定和提高大城市蔬菜自给能力，“特别是城区人口在百万以上的大城市”。
时至今日，上海的蔬菜以及绿叶菜的自给率已长年保持在40％和80％左右，广州蔬菜自给率常年达到100％。但是在宁波，目前市场上七成蔬菜依赖市外供应，包括山东、河南、甘肃等蔬菜主产区，供应量与价格均受到产地、物流、天气等方面制约。
宁波常住人口即将突破1000万，亟需提高蔬菜自给率，需要在城市周边建设若干个蔬菜保供基地，切实保证宁波居民的“菜篮子”需求。市农业农村局、农商发展集团等部门早在2022年上半年就开始谋划部署。
此次开工奠基的战略性蔬菜保供基地项目只是开始。下阶段，宁波农商发展集团正在物色宁海、镇海、余姚等其他区（县、市），计划建设若干个蔬菜保供基地，以便在应对突发自然灾害、疫情等不确定因素，有效保障宁波叶菜类种植种苗供应及宁波市民蔬菜应急供给。
二问：年产10万吨本地蔬菜意味着什么？
答：根据规划，该项目将打通蔬菜“种植+加工+销售”的全产业链通道，打造产学研一体的大型种植示范基地。建成后，将年培育蔬菜种苗2500万株，带动项目及周边基地年产出预制菜10万吨以上，并形成年产10万吨本地蔬菜的战略保供能力。
年产10万吨本地蔬菜，意味着项目落成后的每一年，这个超级“大菜园”与其辐射带动的周边产地，可以种植产出本地蔬菜约10万吨，宁波蔬菜保供周期将从7天延长为30天以上，地产、地销蔬菜产量和自给率水平有效提高。
统计数据显示，宁波农副产品物流中心承担了宁波城区及周边地区80%以上的蔬菜供给，日蔬菜批发量达到3000吨，蔬菜储备量超过4000吨，每日在途蔬菜稳定在2500吨左右。若遇到台风、疫情等突发状况，农副物流中心会主动将动态储备量扩容10%。这些能充分满足满足甬城人民7天的消费需求。
项目落成后，蔬菜保供周期延长为30天以上，“缺菜”现象出现的概率将明显下降，局部地区蔬菜减产或运输中断的情况并不会影响宁波的蔬菜供应，更能在流通受阻时，在一个月的时间内为甬城市民的“菜篮子”提供应急保障。
三问：超级“大菜园”将如何布局，如何建设？
答：此次开工奠基的宁波首个超级“大菜园”选址在奉化区西坞街道，规划用地面积3650.42亩，约等于340个标准足球场那么大。
项目按照区域发展思路和定位目标，构建“1+5+N”空间结构布局体系，围绕“一带引领·五心联动·N地共赢”，将以打造蔬菜种植产业线路为重点，打造集生产研发、科技智慧农业展示、种苗繁育、研学农旅于一体的现代化农业产业园。
“一带”为沿白莼线的高标准战略保供蔬菜种植示范带。“五心”为甬南战略保供蔬菜加工中心、甬南战略保供蔬菜种苗繁育中心、设施蔬菜农机社会化服务中心、数字蔬菜大数据中心、新品种科研展示中心。“N地共赢”是指通过本项目，可带动宁波甬南片区及周边N个种植基地的蔬菜产业发展。
其中，一期先导区投资约1.38亿元，将建设连栋薄膜温室18座，以及露地无人农场、蔬菜种苗繁育中心、新品种科研展示中心、蔬菜大数据中心、综合服务站等设施。建设期为2023年7月至2024年2月底。
除战略保供外，这个超级“大菜园”还将融合数字农业信息技术与农业各个环节，打造数字农业创新示范基地，并以产业带动致富为核心，打造一二三产融合发展示范区。
四问：“大菜园”中主要会产出哪些本地蔬菜？有何特色？
答：以先导区为例，该区域将主要产出叶菜、茄果、菌菇等品类蔬菜。
其中，露地无人农场采取“粮菜模式”，轮作种植“早稻—西兰花”“西兰花—单季稻”“油菜—单季稻”“青毛豆—西兰花”等，减少轮作障碍，实现“钱袋子”与“米袋子”的有机结合。
同时，建设以智能农业自动化设备为核心，推进农业“机器换人”，落地耕种管收无人化作业，应用露地种植灌溉新技术，提高作物种植智能化水平和现代化农场管理能力。
现代设施蔬菜生产区将建设连栋薄膜温室，种植品种选型充分考虑“平战结合”。
平时，该区域主要采用“茄果+杭白菜”“茄果+菌类”“芹菜+西瓜”等茄果类蔬菜转食用菌蔬菜种植模式，可以适当有效避免病害，轮种种植经济效益较好。紧急状态下，则种植菠菜、茼蒿、生菜、青菜、小白菜、木耳菜、空心菜、油麦菜等。
薄膜温室中还用上了“黑科技”：
一方面，针对宁波夏季高湿高温和冬季高湿寡日照的气候特点，应用新材料，采用防雾滴耐老化功能膜，薄膜温室的透光率能达90%。
另一方面，利用微太阳能蓄能技术、低功耗大扭矩电机技术、物联网控制技术，不再依赖市电，而是通过微太阳能的供能，提高项目的智能化、智慧化管控能力，降低项目建设、运营成本。
此外，先导区中的甬南战略保供蔬菜种苗繁育中心将采用“工厂化育苗”方式，引进育苗基质制作与精量播种流水线，建成后年培育蔬菜种苗2500万株，移栽效率能达到每小时42000株。
预计明年上半年开始，该项目将为宁波市民的餐桌提供优质新鲜、品类丰富的本地蔬菜，在丰富甬城“菜篮子”的同时，辐射长三角地区周边城市。
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