中国宁波网记者 杨丹

　　最温馨的年味，莫过于有一盆旺旺的炭火。炭火的味道，总是那么温暖，那么有人情味。

　　过年除了穿好吃好外，生炭烤火已是我们家约定俗成的一种年俗。每当我们回到家中，父母总是会提前准备好我们所需的生火工具，小辈们共同准备着各种美味食材。牛肉、羊肉、猪肉等肉类食品被切成块状，用调料腌制入味后，穿成串放在烤架上。随着炭火的熊熊燃烧，一大家子围坐在烧烤炭火旁笑语盈盈，享受着烟熏肉香和炭火的温暖。一餐围炉烤串可以吃很久很久，我们无须赶场，小孩也可以在一旁尽情欢笑打闹，这种浓烈而欢喜的年味，才是最值得留恋的。

　　吃完烤肉，再加些炭火、烧一壶茶、放两把干果、烤几颗橘子或番薯，便是当下最流行的围炉煮茶了。

　　或谈天说地、或家长里短、或桌游打牌……在围炉煮茶的过程中，我们格外珍惜与亲朋好友们相聚的时光，放慢脚步，尽情享受这安逸的时刻。一盆炭火就能玩上一整天，一天都围在炭火旁，仿佛将岁月的疲倦与寒冷都融化了。 

　　过年的烟火气，温暖的慢生活都是人们向往且珍惜的春节记忆，留下难以磨灭的烙印。如今，生活条件越来越优越，许多人家做饭取暖有了电器，但是，不管时代如何变迁，社会如何发展，电器依然取代不了炭火。新年里那盆红红的、旺旺的炭火，才是最美的年味。

编辑： 杨丹

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