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红膏蟹批量上市 宁波市民尝鲜正当时
2024-11-01 08:26:02 稿源: 中国宁波网-宁波日报  

精品红膏梭子蟹。(孙佳丽 摄)

  霜降过后,梭子蟹公蟹还未退市,蟹膏饱满的母蟹已陆续上市,颇受市民欢迎。昨日下午,记者来到宁波水产品批发市场。在大世界水产交易区,市民杨先生边挑选红膏梭子蟹边说:“每年10月中下旬,母蟹红膏渐起,今秋的第一批红膏蟹,我先挑10斤,买回家一饱口福。”

  在宁波,像杨先生一样爱吃红膏蟹的市民不少,水产交易区内仅甬海活鲜行一家商铺的日销售量就超过500公斤。

  “目前在售的红膏梭子蟹属于早期蟹,单只重量普遍超过6两。其中,来自舟山沈家门的红膏梭子蟹,批发价为每公斤220元,来自其他地区的红膏梭子蟹,批发价为每公斤170元。”甬海活鲜行老板勒鑫说。

  受产量不高等因素影响,今年红膏梭子蟹的价格比去年同期涨了三成左右,品质越好,价格涨得越多。勒鑫预计,到11月底,相同规格的红膏梭子蟹,批发价会接近每公斤360元。到冬至前后,红膏梭子蟹口感最好,批发价可能会突破每公斤400元,直到明年三四月份,红膏梭子蟹价格将持续处于高位。

  对宁波人而言,红膏蟹除了红膏梭子蟹,也包括红膏青蟹。这段时间,红膏青蟹也开始上市,价格比红膏梭子蟹更贵。

  在郦氏水产行,老板娘刘玉兰正在打包三门红膏青蟹,准备发往上海。她说:“这些青蟹的规格每只半斤至1斤,批发价格为每公斤240元,比去年同期下降14%。这个价格将维持到12月底。”到临近春节时期,红膏青蟹的批发价预计会涨到每公斤360元至400元。

  宁波水产品批发市场相关负责人表示,爱吃红膏蟹的市民可以在11月上旬购买品尝,到时红膏蟹品质不错,性价比较高。如果要制作红膏咸蟹和酱青蟹,则要等到明年年初母蟹红膏最饱满的时候。

  甬派客户端宁波日报 记者 孙佳丽 通讯员 周宣羽

编辑: 陈晓怡纠错:171964650@qq.com

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红膏蟹批量上市 宁波市民尝鲜正当时

稿源: 中国宁波网-宁波日报 2024-11-01 08:26:02

精品红膏梭子蟹。(孙佳丽 摄)

  霜降过后,梭子蟹公蟹还未退市,蟹膏饱满的母蟹已陆续上市,颇受市民欢迎。昨日下午,记者来到宁波水产品批发市场。在大世界水产交易区,市民杨先生边挑选红膏梭子蟹边说:“每年10月中下旬,母蟹红膏渐起,今秋的第一批红膏蟹,我先挑10斤,买回家一饱口福。”

  在宁波,像杨先生一样爱吃红膏蟹的市民不少,水产交易区内仅甬海活鲜行一家商铺的日销售量就超过500公斤。

  “目前在售的红膏梭子蟹属于早期蟹,单只重量普遍超过6两。其中,来自舟山沈家门的红膏梭子蟹,批发价为每公斤220元,来自其他地区的红膏梭子蟹,批发价为每公斤170元。”甬海活鲜行老板勒鑫说。

  受产量不高等因素影响,今年红膏梭子蟹的价格比去年同期涨了三成左右,品质越好,价格涨得越多。勒鑫预计,到11月底,相同规格的红膏梭子蟹,批发价会接近每公斤360元。到冬至前后,红膏梭子蟹口感最好,批发价可能会突破每公斤400元,直到明年三四月份,红膏梭子蟹价格将持续处于高位。

  对宁波人而言,红膏蟹除了红膏梭子蟹,也包括红膏青蟹。这段时间,红膏青蟹也开始上市,价格比红膏梭子蟹更贵。

  在郦氏水产行,老板娘刘玉兰正在打包三门红膏青蟹,准备发往上海。她说:“这些青蟹的规格每只半斤至1斤,批发价格为每公斤240元,比去年同期下降14%。这个价格将维持到12月底。”到临近春节时期,红膏青蟹的批发价预计会涨到每公斤360元至400元。

  宁波水产品批发市场相关负责人表示,爱吃红膏蟹的市民可以在11月上旬购买品尝,到时红膏蟹品质不错,性价比较高。如果要制作红膏咸蟹和酱青蟹,则要等到明年年初母蟹红膏最饱满的时候。

  甬派客户端宁波日报 记者 孙佳丽 通讯员 周宣羽

编辑: 陈晓怡

纠错:171964650@qq.com