甬派客户端记者 毛雷君  

　　过年期间，宁波菜市场的情况怎么样呢？

张斌桥菜市场的高档海鲜很有名，过年期间生意也不错。记者 毛雷君 摄（下同）

　　张斌桥菜市场，一直以品种多、质量好而闻名，虽然菜市场边上的海鲜批发商户大都已经停业，但是菜市场里面依旧是热火朝天。据负责人卓越介绍，他们菜市场基本全年无休，除了大年初一部分摊主休息了一天，从初二起，九成以上摊主已正常营业了。

　　在进口拐角的一个专门经营进口海鲜的摊位，老板郭先生正在忙碌地算账。

　　郭老板是广东人，来宁波已经10多年了，一直从事进口海鲜的生意。他告诉记者，今年店里人手不够，他就在宁波过年了。

　　“今年海鲜生意和去年差不多，过年很多餐馆都营业，我们这里的出货量还挺大的。”说话间，有人来买皇帝蟹，郭老板熟练地挑选了一只，过秤之后，装袋收钱，一气呵成。

　　“皇帝蟹每斤要500多，这个蟹将近5000元，都是高级餐厅来进货的，过年总要有人守档口。”郭老板说，过年期间他们这些进口海鲜的商铺反而会比平时忙一些，因为聚会多了，高档海鲜也会卖得好一点。

　　旁边做淡水产生意的徐老板来自江西，在宁波20多年，已经买房落户，把父母都接过来，老婆和孩子一家子都算新宁波人。

　　“这些4两左右的大闸蟹，每只卖55元，价格比较平稳，不管是自己家里吃，还是餐厅来批发都是不错的选择。”徐老板向记者介绍自己的产品，他表示宁波人过年在家请客比较多，这几天生意还可以，只是下午会早点收摊，回去和家人多一点时间相处。

　　老叶是地道宁波人，在菜市场设摊做肉类生意也有20年了。“过年期间，我们的白条鸡生意不错，每天可以卖出300只左右。”老叶的摊位上除了摆放整齐的白条鸡外，还有新鲜的牛羊肉等，基本上每天都能卖光。

　　“我主要做餐饮机构的批发生意，兼顾零售，现在过年期间和平时差不多，价格没什么变化，只是牛羊肉的销量会高一些。”老叶说，这些年，他也见证了宁波市民对肉类消费的变化，从以前单一的家禽和猪肉，发展到现在的牛羊肉比重不断增加，体现了大家饮食的多样性。

　　海鲜一直是宁波人的心头好。在海鲜摊位，记者看到目前东海鲳鱼的售价每斤在380元左右，老板说年前卖到过500多一斤，现在随着供货量的提升，价格逐步有所回落。

华严菜市场后面自发形成的市集很热闹。

不少市民在挑选假发。

　　而距离张斌桥菜市场不远的华严菜市场则更加接地气。

　　记者看到，这里的特色就是菜市场周边有很多小门店，专门经营海鲜、肉类和调料副食品等。

　　在华严菜市场的后面，自发形成了一个马路市集，主要销售各种自产自销的蔬菜，很多年纪大的人来摆摊，和市民讨价还价，现场相当热闹，也算是一道独特的风景。

　　这里还有好几家现场制作春卷皮的摊位。春卷作为宁波人过年必备的单品之一，销量一直很好。这些摊位都有一个炉子，商家一手拿着面团，轻轻地往炉子上的铁板上一沾，一张薄薄的春卷皮就做好了，包上馅裹成春卷放到盒子里，就是一道独特的美味。有市民直接购买成品的春卷，也有人单独购买春卷皮，按照自己的喜好，回家亲手包春卷。

　　记者询问了下，这些摊位这两天都能卖出近100盒的春卷。

过年期间，现做春卷生意很好。

编辑： 杨丹

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