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3月吃什么?这些水产迎来最美赏味期
2025-03-04 15:17:00 稿源: 中国宁波网  

  甬派客户端记者 孙佳丽 通讯员 周宣羽

  “三鲳四鳓春马鲛”,随着天气转暖,不少海鲜迎来最美赏味期。3月4日,记者来到宁波水产品批发市场看到,老底子水产食单已更新。

  “老宁波人都知道,农历二月到三月鲳鱼味道最鲜美。”住在附近的刘先生熟门熟路地来到阿良海鲜大排档,买了三条银鲳和几条油带鱼。

市民正在购买海鲜。孙佳丽/摄 

  老板毛坤良介绍,眼下,店内来货量最大的正是鲳鱼,日销售量能达到50公斤,环比增长30%以上,“肉质鲜嫩肥美,价格还处于低谷,买的人自然多了很多。”

  记者了解到,目前规格约0.5公斤的精品银鲳,批发价每公斤在360元左右,规格小些的批发价在每公斤240元至300元不等,环比下降了50%。

新鲜鲳鱼。孙佳丽 摄

  摆放在银鲳旁的,是油带鱼。

  油带鱼主要出现在特定时间段。一般从每年的11月开始到第二年的2月,带鱼生长速度减缓,食量增大,体内逐渐积累起大量脂肪,背部肉质变得肥厚。目前,油带鱼的批发价为每公斤140元。

新鲜螺蛳。周宣羽 摄

  除了正肥美的鲳鱼、油带鱼,近一周,还有些水产陆续上市。

  走进小水产交易区,采购蛏子、螺蛳或皮皮虾的市民也不少。

  “我家的蛏子主要来自象山、宁海等地,批发价在每公斤34元至36元,与去年同期价格差不多,每天能卖出近4000公斤。”邬秋兵水产经营部老板一边说,一边打电话订货。

  另一边,莫仁智水产经营部老板正忙着分拣到货的螺蛳。“螺蛳刚上市,就有很多采购商闻讯而来。我们店的螺蛳一般当天抓当天卖,先分大小后加工,批发价在每公斤6元至10元不等,一天能卖出5000公斤。”

鲜活皮皮虾。周宣羽 摄

  相较蛏子、螺蛳,皮皮虾的价格显得不太亲民。

  海麟水产经营部老板胡先生给皮皮虾报的批发价为每公斤120元至150元,“今年皮皮虾的产量少,价格比去年同期要高。”

编辑: 杨丹纠错:171964650@qq.com

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3月吃什么?这些水产迎来最美赏味期

稿源: 中国宁波网 2025-03-04 15:17:00

  甬派客户端记者 孙佳丽 通讯员 周宣羽

  “三鲳四鳓春马鲛”,随着天气转暖,不少海鲜迎来最美赏味期。3月4日,记者来到宁波水产品批发市场看到,老底子水产食单已更新。

  “老宁波人都知道,农历二月到三月鲳鱼味道最鲜美。”住在附近的刘先生熟门熟路地来到阿良海鲜大排档,买了三条银鲳和几条油带鱼。

市民正在购买海鲜。孙佳丽/摄 

  老板毛坤良介绍,眼下,店内来货量最大的正是鲳鱼,日销售量能达到50公斤,环比增长30%以上,“肉质鲜嫩肥美,价格还处于低谷,买的人自然多了很多。”

  记者了解到,目前规格约0.5公斤的精品银鲳,批发价每公斤在360元左右,规格小些的批发价在每公斤240元至300元不等,环比下降了50%。

新鲜鲳鱼。孙佳丽 摄

  摆放在银鲳旁的,是油带鱼。

  油带鱼主要出现在特定时间段。一般从每年的11月开始到第二年的2月,带鱼生长速度减缓,食量增大,体内逐渐积累起大量脂肪,背部肉质变得肥厚。目前,油带鱼的批发价为每公斤140元。

新鲜螺蛳。周宣羽 摄

  除了正肥美的鲳鱼、油带鱼,近一周,还有些水产陆续上市。

  走进小水产交易区,采购蛏子、螺蛳或皮皮虾的市民也不少。

  “我家的蛏子主要来自象山、宁海等地,批发价在每公斤34元至36元,与去年同期价格差不多,每天能卖出近4000公斤。”邬秋兵水产经营部老板一边说,一边打电话订货。

  另一边,莫仁智水产经营部老板正忙着分拣到货的螺蛳。“螺蛳刚上市,就有很多采购商闻讯而来。我们店的螺蛳一般当天抓当天卖,先分大小后加工,批发价在每公斤6元至10元不等,一天能卖出5000公斤。”

鲜活皮皮虾。周宣羽 摄

  相较蛏子、螺蛳,皮皮虾的价格显得不太亲民。

  海麟水产经营部老板胡先生给皮皮虾报的批发价为每公斤120元至150元,“今年皮皮虾的产量少,价格比去年同期要高。”

编辑: 杨丹

纠错:171964650@qq.com