宁波农副肉禽蛋批发市场迎来端午节前销售高峰。通讯员供图

甬派客户端记者 周晖 通讯员 王艺萱 陈嘉倩

粽叶飘香，佳节将至。近日，宁波农副肉禽蛋批发市场迎来端午节前的采购高峰，五花肉、咸鸭蛋、咸蛋黄等传统食材销量激增，部分品类较平日增长超50%。该市场已提前部署，确保货源充足、价格稳定。

“最近，每天能卖300多斤五花肉，比平时多卖50%！”猪肉摊主李师傅一边忙着给顾客切肉，一边介绍说。

随着端午临近，市民纷纷采购五花肉用于包粽子。该市场67个猪肉摊位均迎来销售高峰，生意红火，客流熙熙攘攘。

市民张阿姨一早就来挑选五花肉：“我家每年都自己包肉粽，肥瘦均匀的五花肉煮出来更香，今天特意多买了几斤，准备给儿女都分一点。”

目前，肉禽蛋市场的五花肉批发价稳定在23元/公斤，供应充足。

咸鸭蛋。

“这两天咸鸭蛋卖疯了，一天能卖1万多个！”蛋类批发商王师傅笑着说。

咸蛋黄肉粽的流行，让咸鸭蛋、咸蛋黄成为市场“断货王”，部分摊位甚至需提前补货。

市民陈女士5月21日买了30个咸鸭蛋，“自家包粽子用10个，剩下的送亲戚。”

咸蛋黄。

当下，真空包装的咸鸭蛋因便于储存和携带，成为端午走亲访友的伴手礼首选。目前，咸鸭蛋批发价为1元/个至1.2元/个，咸蛋黄批发价为0.8元/个，价格平稳。

为应对采购高峰，肉禽蛋市场已加大调货力度，并加强质量抽检。

该市场相关负责人表示：“目前库存充足，市民可按需购买，无需囤货。我们也会实时监控价格，防止价格异常波动。”

小贴士

如何挑选五花肉、咸鸭蛋？

五花肉：选带皮五花肉，层次分明，肥瘦相间；新鲜肉色鲜红，按压有弹性。

咸鸭蛋：最好选青壳、表面光滑的，腌制更均匀，咸蛋黄选颜色橙红、油润饱满的。

编辑： 陈奉凤

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