据宁波天气

号称“一年中最热”的三伏即将收官，被视为“暑热终结者”的处暑也已就位。只是天气从不是按部就班的“乖小孩”——新的一周（8月18日-24日），高温酷热依旧如影随形。这才恍然明白，古人为何会把出伏后的三十天称作“最凶险”的时段。

“高烧”不退

8月18日，是今年三伏的最后一天。出伏，是否意味着我们可以挥手和连日来的“火热哒哒滚”说再见？

中央气象台在8月17日发布的中期预报中提到“未来10天，江南中北部、江淮、江汉东部、黄淮等地多高温天气，日最高气温一般在35℃-38℃之间。”这消息就像一盆凉水，瞬间浇灭人们心中刚燃起的凉爽希望。

新的一周（8月18日-24日），我市的天气并没有要凉快的意思，高温反而“愈演愈烈”。

8月19日起，我们将迎来几天晴热高温的日子，高温强度逐渐升级，其中，8月22日的最高气温可达38℃；最低气温也“不甘示弱”，稳定在27℃-28℃。

简单来说，接下来这一周的天气，怎一个“热”字了得，大家还是要继续做好防晒、防暑举措。

大自然的节奏不会因人们的期待而加速，就像迟迟不退的暑热，它在用最直白的方式告诉我们：万物生长有其时，急不得，也催不得。

处暑登场

眼瞅出伏“出师不利”，没有带来丝毫的凉意，二十四节气中的处暑赶紧来“救场”。

元代吴澄在《月令七十二候集解》中说“暑，热也；处，止也，暑气至此而止矣。”顾名思义，处暑本该是暑热退场的信号。

在经历小暑的“小试牛刀”、大暑的“火力全开”后，人们确实有理由期待处暑为这一季的酷热画上句点。

可正如文章开头提到的，天气从来不按套路出牌。

早在处暑之前，立秋已悄然降临。古语有云“立秋之日凉风至”，按常理，此时天气应逐渐转凉，为何还要有处暑这个节气？

按照民间的说法，立秋后还有18天“地火”。

所谓“地火”，指的是经过一个夏天的积累，虽然到了季节更替的时间，但积攒在地面的热气还在，需要一段时间来散发。

关于“地火”，用大家更熟悉的说法，也就是“秋老虎”，它带着夏的余威，在秋的疆域里横冲直撞。

等这18天过去，虽然午后的烈日依旧毒辣，但清晨与傍晚已透出凉意。待9月上旬白露节气来临，真正的凉爽才会如约而至。

循序渐进的交替，恰似人生的过渡：旧的状态不会骤然消失，新的阶段也不会凭空降临，总要经历一段缓冲与沉淀。

骤变“凶险”

不难发现，出伏后，处暑期间，天气对我们来说算不上友好。

首先来看处暑，这个节气有一个明显的特征就是“处暑天不暑，炎热在中午”“早上凉飕飕，中午热死牛”，简单来说，就是中午热，早晚凉，昼夜温差开始变大。

而等到下一个节气白露，昼夜温差将变得更加明显，尤其是早晚，风吹在身上，感受到的可能都不是凉爽，而是清冷。

俗话说“处暑十八盆，白露勿露身”，意思就是处暑时天气还很炎热，稍加动弹就汗流浃背，恨不得天天洗十遍八遍澡，可等到白露节气，再赤膊上阵就会受凉。

天气对我们的不友好，不仅体现在昼夜温差变大，更体现在这种变化往往毫无章法，它会因为“秋老虎”的反扑而回暖，也会因为冷空气突袭而骤降，一天之内气温很容易出现10℃以上的波动。

骤冷骤热，对人体是极大的考验，尤其是心脑血管疾病、呼吸系统疾病以及慢性病患者更需要加强警惕。

以心脑血管疾病为例，天气一冷一热，容易导致交感神经兴奋，睡眠变差，抵抗力下降，早晚的凉意还会导致血管收缩，加大心梗发作的风险。

民间将出伏后约莫三十天视为“最凶险”的时段，正是对自然规律的敬畏。这也启示我们：人生难免遭遇骤变，唯有像应对换季般提前准备、谨慎调适，才能在无常中保持从容。

顺势而为

随着季节更替脚步“不动声色”地加快，“秋燥”和“秋乏”也悄然袭来。此时，顺应自然调整饮食起居就成了必修课：多吃新鲜蔬果，保持饮食清淡；调整作息时间，适当进行有氧运动……这些看似简单的举措，实则是祖先传下的生存智慧。

饮食上，处暑有吃鸭的习俗。民间认为鸭子味甘性凉，能滋阴养肺、润燥生津，是“补虚劳的圣药”。

鸭子的吃法繁多，白切鸭清爽，子姜鸭开胃，烤鸭香浓。在宁波，最具特色的当属炖煮做法：

一是老鸭煲，将鸭子与笋干同炖，汤汁醇厚鲜美，喝上一口便觉通体舒畅；二是鸭扑芋，用鸭子与芋艿同煮，鸭肉的香与芋艿的糯完美融合。

做“鸭扑芋”多用老鸭——即已完成繁殖的母鸭。民间认为，这样的鸭子炖煮后更能“清火”。

这种对食材的精准把握，恰是顺应自然的生动体现：不同生长阶段的生物，自有其独特的价值与功效。

从伏末的热浪到处暑的交替，大自然用它的节奏告诉我们：万物皆有其时，人生亦有其序。顺应不是被动接受，而是在理解规律后主动调适。

在暑去秋来的过渡期，我们既要做好防暑降温的“减法”，也要做好适应温差的“加法”，方能在季节流转中，寻得平衡与安宁。

宁波晚报记者 石承承

编辑： 陈晓怡

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