小知识

　　葡萄酒的年份：

　　在选购进口葡萄酒时经常会看到两个时间，一个是灌装时间，另一个则是葡萄年份，即葡萄采摘的年份。一般来说，好酒需要出自好年份，这与当年的光照、水分等有很大关系。法国葡萄酒自2000年以来的好年份有：2000年，2003年，2005年，2009年。

　　葡萄酒的真假

　　真葡萄酒：在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散；加碱后变成紫黑色、蓝黑色，加白醋又变回原来的紫红色。

　　假葡萄酒：色素颗粒会沉淀在餐巾纸的中间，水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显；加入碱面再加白醋，酒色不发生变化。

　　宁波日报记者易　鹤通讯员许翰平甘 泉文／摄

纠错：171964650@qq.com 编辑： 徐挺