食品业主警示和消费者安全提示

　　依据食品安全形势分析判断和检验检测中发现的重点突出问题，对食品生产经营者提出相关警示，对消费者提出食品消费安全提示，主动防范或降低食品安全风险，营造政府、业界、消费者互动格局。

　　对食品生产经营业主的警示：

　　（一）严禁在食品加工中非法添加非食用物质，生产有毒有害食品会受到法律严厉处罚。２０１１年，我国《＜刑法＞修正案（八）》实施，加大了对食品犯罪的打击力度；我市近年来已成功破获了多起危害食品安全的刑事案件，食品生产经营者要严格遵守法律。

　　（二）要严格按照标准生产加工食品，规范生产操作过程，控制重点环节，全面落实各类条件；提倡精细化生产加工，坚决消除滥用添加剂现象；正规渠道采购原辅料，坚决拒绝采购和使用无证无牌、来源不清的产品；加强企业自检。

　　（三）食品流通和餐饮业主要严把进货关，采购信誉好的产品，加强进货查验、索证索票，建立购销台账，确保供货者主体资格合法、购入食品来源正规可靠、检验合格报告真实有效。对存在较大安全隐患的产品进行重点调查评估，杜绝经营未经检验或检验不合格的食品，对经营食品的质量安全负责。

　　消费者安全消费提示：

　　（一）提倡饮食品种多样化。饮食多样化可使单一食物的摄入量相对减少，由此减少可能食入的有害物质，一定程度上可以降低不安全食品带来的威胁。

　　（二）注意食品配料表中所标注的内容。尽量选购适合食用者身体营养状况的食品，慎重购买添加多种甜味剂、防腐剂及多种合成色素的食品。

　　（三）初级农产品合格率相对较高，建议主要食品以农贸市场供应的初级农产品为主，有条件的应提倡家庭加工饭菜；采购包装食物，要注意品牌和产地，减少采购散装食品。

　　（四）未成年人食用早点避免长期食用同一品种，比如油条；要尽量控制不必要的零食，家长和学校要引导未成年人增强食品安全意识，不要买路边摊贩食品和味道怪异的方便食品。

　　（五）掌握可疑食品的快速鉴别方法。发现颜色特别鲜艳或透明度异常、与食品原色相差较大的食品时应谨慎辨别，这些可能会添加非食用物质或者过量使用食品添加剂。

　　（六）谨慎食用生食类海产品，一些生食类海产品可能会携带副溶血性弧菌、甲肝病毒等微生物，容易引起急性腹痛、腹泻甚至甲肝等食源性疾病发生。

　　宁波市食品安全委员会办公室　宁波市食品药品监督管理局

二○一二年四月十二日

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