食品安全监管 为百姓食品安全加把“放心锁”

　　这串２０位数字就是这块猪肉的“食品安全追溯码”。随后，在菜市场内的一台追溯码查询机上，把追溯码对准激光照了照，很快，这块猪肉的身份在电脑屏幕上得以清晰呈现：这块肉卖家叫李亚明，商品名是白条肉，产地是鄞州区。在这家菜市场，所有售出的每一块猪肉类产品上均可查询来源。

　　我清楚地记得，4年前，贸易局启用了这套“猪肉质量ＩＣ卡网络追溯系统”，目前已经在生猪基地牧场、生猪定点屠宰场、肉类批发市场以及菜市场等环节推进实施，全程管理生猪来源、检疫检测、批发零售等环节。２０１０年，宁波又成为商务部“肉菜流通追溯体系”建设试点城市，蔬菜交易也纳入到追溯体系中，目前这套“肉菜流通追溯体系”正在逐步完善中。

　　生猪“路线图”绘制之初，我们了解到个别批次的猪肉有瘦肉精，便毫不犹豫地将问题生猪全部销毁，并追根究底，将猪肉的原产地也列入“黑名单”。

　　还有一件事让我印象深刻。去年，河南发生猪肉瘦肉精事件，通过“大宗商品路线图”查询到，宁波从河南几家生猪养殖基地进过生猪，于是立即打电话给河南的生猪养殖基地。结果对方给出的回答是：“宁波查得太严了，瘦肉精猪现在不敢来了。”这个答复让我们松了一口气。

　　除了生猪外，被列入“大宗食品购销路线图”内的还有水产、蔬菜、豆类制品等老百姓餐桌上十大菜篮子商品。通过购销路线图，我们可以看到：宁波人爱吃的海鲜，来自东海沿海地区的舟山、温州、象山等地的占了８０％；蔬菜的来源最广，全国２８个省市自治区都有，外来蔬菜占了宁波市场的７０％……

　　在现有的食品监管体制下，我认为，“购销路线图”有效地实现了从“田头到餐桌”的全程无隙监管，使政府主管部门在发生突发事件时，能以最快速度搞清危害食品的来源、数量、流向等情况，实施有效控制。