供大于求 猪肉价格节后回落 下滑趋势预计将延续

　　供大于求导致价格下跌

　　“这波猪肉降价一方面与节后猪肉消费减少有关，但更重要的原因在于市场上猪肉供大于求导致价格下降。”傅鹏俊告诉记者。

　　据其介绍，市面上出现猪肉供大于求的原因有很多，其中一个重要原因在于节前生猪出栏量多导致市面上猪肉供应量大增。“由于受前年猪价上涨刺激，当时不少养殖户补栏积极性提高，导致生猪存栏量增加。到了去年，猪价行情全年都不太景气，虽然有一些养殖户见势不妙纷纷退出养殖或改行，但由于目前我市大部分生猪都已经是规模化养殖，因此总体上去年我市生猪出栏数量仍然庞大，当春节过后市场对猪肉需求一下子缩减时，市面上就出现了供应过剩。”

　　记者随后从相关部门提供的数据获悉，到去年年末，全市生猪养殖规模化程度已达98.3%，年出栏生猪1000头以上养殖场(户)共出栏生猪112.67万头，占全市生猪总出栏量的66.5%。

　　而另一方面，猪肉价格下降也与节后猪肉需求缩减有关联。春节时人们吃多了大鱼大肉，所以节后会选择一些较为清淡的食物。另外，由于春节假期里学校还没有开学，不少工厂也尚未开工，因此猪肉需求量大大减少。傅鹏俊告诉记者：“我们屠宰场平时每天屠宰量在1300头左右，除夕前几天需求最旺，日屠宰量达到2200头，可这几天每天的屠宰量只有700来头，几乎是春节高峰期的三分之一。”

　　记者朱一丹