时令春菜上市已半月 价格仍不低 香椿贵过猪肉

　　近日，香椿是最畅销的时令菜。新华社发

　　中国宁波网讯 记者昨天在市区一些菜市场里看到，香椿、马兰头、野芹菜这些时令菜上市已有半个多月，由于味道鲜美、上市时间短，身价仍然不低，其中香椿的价格甚至超过了猪肉。

　　昨天下午，记者在海曙区中心菜市场的几个蔬菜摊位上看到，马兰、香椿、野芹菜等被摆放在显眼位置，其中数量最多、最受欢迎的要数香椿，一把把扎好的香椿鲜嫩诱人，引来不少市民问价。

　　“新鲜香椿60元/公斤，这个价格已经比上市初期便宜很多了。”一位蔬菜摊主告诉记者，香椿大半个月前开始上市，头批香椿要卖到100元／公斤，现在上市量大价格回落，售价在50-70元／公斤。即便如此，香椿仍属于春季时令菜中的“贵族”。“目前菜市场里纯精肉售价只要30元／公斤，买一公斤香椿的钱都可以买两公斤猪肉了。要不是因为用香椿做菜味道鲜美，还真不舍得多买。”一位正在挑选香椿的市民告诉记者，家里人都爱吃香椿炒鸡蛋，因此自己最近每次来菜市场，都会花六七元买上一小把香椿。

　　除了香椿，近段时间马兰头、野芹菜也风头正健。记者在中心菜市场里询问一圈得知，最近马兰头售价在12-15元／公斤，野芹菜售价10元／公斤，销量也都不错。一位摊主告诉记者，马兰头现在可以人工种植，上市时间比较长，不过相比之下还是野生的最好吃，刚上市的时候野生马兰头每公斤要卖到24-30元，另外真正的野芹菜也普遍要比种植的贵上3-4元／公斤。这些时令菜虽然味道鲜美，上市期却非常短暂。记者在采访中了解到，这些时令菜、野菜上市期只有一个月左右，特别是过了清明之后，都逐渐变老，口感也变差了，即使价格回落也难再有大销路。“一般来说，清明过后半个月左右，香椿、野芹菜等将逐渐落市，所以要尝鲜的话一定要抓紧时间。”一位摊主告诉记者。（记者 朱一丹）