"十大致癌食物"并不完全科学 关键在于怎么吃

爆米花

建议每次两人

分享一小杯

上榜理由：

做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料。爆米花中含铅量高达１０毫克／５００克左右，对人体造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能得“爆米花肺”。

医生分析：

传统方法制作的爆米花有一定铅摄入的危险性，不过患“爆米花肺”的可能性极小，美国曾有一例病例。近年来，影院门口出售的爆米花有高糖高盐的趋势。高键主任表示，影院爆米花是绝对的高热量、高脂肪、高添加剂食物，一大杯的热量高于两碗米饭的热量。但爆米花也是能带来快乐的食物，医生建议，食用时控制一定的量，就能把健康隐患降低，建议每次两个人分享一小杯。