食博会开幕 高含金量展会做大消费“蛋糕”

品牌提升让食博会人气越来越旺。（张正伟张章森摄）

２０１３中国食品博览会于１１月１５日至１８日在宁波国际会展中心举办。本届食博会由浙江省政府和中国商业联合会、中国轻工业联合会共同主办，宁波市政府、省商务厅共同承办，宁波市贸易局执行承办。

去年，在没有争取商务部冠名的情况下，食博会通过市场化手段，“开门”招展招商，专业化办会办节，取得了不俗成绩：展会观众达到３２．４万人次，其中专业客商３．８万人，同比分别增长２．５％、８．７％；展会成交额１２７．３亿元，同比增长１０．６％。

今年，食博会面临的挑战更多、任务更重。在全球经济下行压力仍在、居民消费保守趋势不减的情况下，实现全市社会消费品零售额同比增长１３％的年度增长目标需要食博会的全力出击。

压力就是动力。本届食博会坚定推进专业化、市场化、国际化转型，吸引知名企业参展，重量级采购商参会，全面做好对接洽谈和现场采购。目前全球３０多个国家和地区的食品企业报名参展；乐购、麦德龙、沃尔玛等国际连锁巨头将悉数到会采购，展会成交额有望再创新高。

参展摊位“三选一”

去年，“台湾两岸情经贸交流联谊会”组织了８０家企业参展，今年台湾方面组织了２００多家企业组团参展，有２５０多个展位。“都是企业主动报名的，好多企业去年参展完就登记了今年的名额。”“台湾两岸情经贸交流联谊会”相关负责人告诉笔者，宁波的食博会品牌效应好，企业都不愿错过这次集中展示、推广台湾食品的机会。

经过多年试点，食博会逐渐形成了一套成熟高效、面向市场的招展招商模式，特别是招展方面，已经从当年政府摊派任务、拉拢企业参展，转变到企业要求参展，组委会好中选优的操作模式。“今年食博会需求展位与展会实际展位数之比为３∶１，招展后期展位紧俏到一位难求。”２０１３中国食品博览会招展相关负责人告诉笔者，由于参展企业热情高，本届展会展馆比去年增加一个，展位也增加了２００个。

这样的变化得益于市场化转型和专业化操作。与过去拿着批文、分配任务招展相比，市场化招展可以更加“接地气”、“通人心”，及时把握市场行情和企业期待，推出的招展招商政策更具有针对性，成功率大大提高。“在招展时，我们一个团队，一个标准，不搞特殊化，就连浙江馆、宁波馆也都是企业主动申报，好多知名企业因为报名晚了抱憾而归。”

正是得益于创新转型，本届食博会参展商整体水平又比去年提升了一个档次。据介绍，今年食博会有法国、意大利、美国、澳大利亚、新加坡等３０多个国家和地区企业参展，其中一号馆一半为进口名品，二号馆全部为进口食品，８号馆８０％是台湾食品，加上两个进口食品常年展馆，本次食博会境外食品境外比例首次超过５０％。

国内方面，福建、天津、河南、贵州、吉林、重庆等２０多个省市以及省内各地市政府将组团参展。届时阿胶、北大荒、古井贡以及宁波史翠英、梦婕、阿拉等知名品牌将一展风采。

展会品牌“走出去”

今年食博会上，２号馆进口食品馆全部是宁波保税区组织的红酒、奶粉等进口食品，其中２５家企业采用了特装。一些企业负责人告诉笔者，通过这几年参展，国外经销商对食博会的品牌越来越认可，开始大投入在展会上“吆喝”。

另外一大亮点是８号馆台湾展区，２００多个展位分别设立了特装企业、伴手礼展区、美食展区、农特食品展区和精致食品展区。届时，市民将可在现场全方位体验台湾食品的风采。“通过食博会这个渠道，现在越来越多的台湾企业进入了宁波市场。”“台湾两岸情经贸交流联谊会”负责人介绍说，每年食博会后，不少台湾食品企业到宁波来开店、经商。

据介绍，今年食博会境外食品占比进一步提高，法国、意大利、澳大利亚、美国、阿根廷等３０个国家的食品企业参展，数量比上届增加了一倍。

此外，本届食博会高峰论坛将冠名“中国食品论坛”，以“绿色食品与可持续发展”为主题，探讨主食工业化趋势、冷链运输与食品安全以及食品产业电商化等时下热门话题。组委会还将发布“消费者最喜爱的浙江食品品牌”、“中国食品企业１００强”和“２０１３中国食品博览会金奖３０名。

作为行业盛会，食博会追求的目标就是不断提高专业化水平，使之成为整个食品行业和产业发展的风向标。为此，食博会不断向广交会取经，提高展览展示的专业化水平。此外，展会管理和服务也越来越专业化，形成了招展招商，接待、物流、布展、咨询一整套专业化的管理服务制度和机制，特别是参展商的“一站式”服务和客商的对口接待机制得到了广泛好评。

扩大消费“组合拳”

今年，全市消费市场整体低位调速，作为宁波全年展会的“收官”之作，食博会还承担着拉动消费的重任。

食博会期间除了举办大型采购会，还将针对本地消费者举办丰富多样的促销活动。

突出市场需求，强化推介与对接功能，本届食博会安排了全国百强商贸企业采购对接会、国内外大型连锁企业采购洽谈会、优质农产品电商对接会、等经贸洽谈活动。

每年食博会都会安排“接地气”的现场展示展销活动，今年也不例外。台湾展区，浙江展区，宁波展区，以及全国各地的知名小吃将继续轮番“打擂”。宁波老字号企业将在３号馆进行展示展销，有了去年组团参展的经历，今年参展老字号的产品、品质和推广活动将更上一层楼；眼下正逢第二届对口援疆经贸文化交流周在宁波举办，来自新疆库车的食品企业也将在现场设摊，向市民推广新疆库车优质水果、特色食品。此外，陕西西牛、黑龙江北大荒等外地企业也将在食博会上进行特色农副产品展销。