一棵笋拱出头的“高富帅” 宁波“淘金”竹林经济

　　锄头下的笋———玩

　　光吃还不够，围绕着“黄泥拱”，智慧的大雷人想出了更多致富的好“竹”意。

　　大雷村距离宁波市区20公里，可以一路悠闲地开车过去，抵达后先品尝鲜嫩的“黄泥拱”，下午再去浙东大竹海景区体验滑道、溜索，同时感受挖笋的山林之乐———没错，围绕竹笋的体验游正悄然兴起。

　　“家里的两座山上种了3000多株毛竹，过去我一个人挖，每天要挖200斤。”村民阿能背着锄头在竹林间转悠。景区开发后，他成了林区的管理员和游客的向导。“挖笋体验的门票是每人15元。挖上来的笋无论好坏，可以让客人按照统一市价带走。”阿能说，相比过去的弯腰挖笋再上街售卖，现在他“站着就能把钱赚了”。

　　而相比挖笋的闲适，依竹海而建的1200米竹林滑道、800米溜索更能吸引年轻人，惊险刺激，却又不失畅快。

　　“去年营业额500万元，”宁波浙东大竹海景区开发有限公司总经理吴旭峰向记者伸出手掌，“春笋季节的份额占总收益三成以上。”吴旭峰介绍，目前景区近80%的团队客流来自长三角地区。寻着“黄泥拱”的鲜香，宁波竹林游成了长三角的旅游热门项目。

　　漂洋过海的笋———贸

　　这一棵小小的笋，还滋养了宁波的水煮笋精加工企业。

　　作为我国水煮笋产品的发源地，宁波年产竹笋17.16万吨，约占全国总产量的三分之一。在许多以水煮笋精加工、真空小包装、调理食品精加工为主营的农产品企业中，宁波启盛生物食品发展有限公司承担了本地近50%的竹笋收购业务。

　　“相比中国人吃‘鲜’，日本人更看重粗纤维的养生功效。”启盛副总经理陈辉介绍，他们出口日本的真空包装水煮笋，常见于日本人的便当、面条和高档寿宴中。

　　2011年，启盛实现销售额8000万元，其中出口创汇700万美元，而近两年的销售额更是突破了亿元大关。如今，这家国内水煮笋加工“领头羊”企业，已经将市场从日本主战场拓宽至大洋洲、香港等国家和地区。

　　面对出口市场竞争加剧，宁波水煮笋加工企业不仅从单一的水煮笋罐头衍生到精加工预包装、混合调味笋，同时加快科研创新。截至目前，启盛已拥有“食品包装袋打印机的定位装置”、“X光异物检查装置”等技术专利超10项，并在中国水煮笋罐头行业标准的起草工作中起到了核心作用。记者 余晓辰