生姜“逆袭”超越猪肉价 新姜上市前仍将小幅上涨

慈溪新闻网讯 “生猪肉7元/斤，姜11元/斤”，前几日，家住橡树湾的李女士买了些五花肉，想顺便买些生姜提提味，但一问价格，瞬间惊呆了。在这“肉不如姜”的时代，不少网友也纷纷感叹，“原来感冒能喝上姜汤，才是真土豪呀。”

昨天，记者在华润万家超市内看到，这里销售的生姜价格每斤12.98元，与其他青菜销售的火爆相比，生姜摊前显得格外冷清。“最近生姜实在是太贵了，根本吃不起，等等再说吧，看看过段时间价格能不能降下来。”冯女士看了看生姜价格后就摇摇头走开了。“买了这么小的两块姜，就花了10元，还真有点肉痛。”韩女士感叹道，“本来姜只是佐料，现在比猪肉价格还高出一大截，真是本末倒置了。”

记者近日走访了多个菜市场和超市了解到，春节以来，生姜价格一路上涨，近半个月，零售价每斤已涨到10元至11元，较春节前每斤7元的价格涨了近50%。“这两个月的价格一直维持在每斤10元左右。我卖了这么多年的菜，还没见姜这么贵过，已经比猪肉价还高了。”宗汉农贸市场的摊主马女士向记者介绍，目前市场上葱的零售价格每斤在1.6元至2.5元之间，蒜每斤在3元至4元之间，因价格相对便宜，不少市民选择购买葱蒜代替生姜。

随后，记者采访了在白沙路街道开饭店的老板徐先生，“现在生姜的价格太高了，做菜时放多了成本要增加不少，放少了顾客又嫌味道不好，影响生意。还真没有办法，不能不放。”徐先生告诉记者，只能少赚点，毕竟得先保证生意。也有不少餐馆表示，如果不是顾客特意交代要放生姜，厨师在做石锅鱼、干煸鸭等一些原本必须用生姜去腥的菜肴时，往往会用蒜瓣代替。

对于生姜涨价的原因，各农贸市场负责人均表示，可能是受去年上半年毒姜事件的影响，使得生姜遭遇了严重的信任危机，生姜种植面积大量减少，导致产量下降，但市场需求旺盛，价格上涨也就顺理成章。目前又处于生姜“青黄不接”时期，预计在新姜上市之前，生姜价格仍将保持小幅上涨态势。-见习记者 龚益