寿佩勤教授为白领人群讲解营养、运动与健康之道

　　早饭必须有充足的蛋白质；夏天每天要喝不少于1200毫升的水；趴睡对颈椎是雪上加霜，平睡最好；做家务可以“挣”健康分：每天要有10个千步活动量……7月11日下午，一场名为“白领人群营养、运动与健康”的讲座在宁波日报报业集团举行。此次讲座由宁波卫生职业技术学院健康服务与管理学院院长、教授寿佩勤女士主讲。

　　白领人群易出现应激反应、久坐综合征

　　白领人群工作普遍脑力劳动较多，运动量少，而且白领人群有比较常见的不良习惯，如不吃早饭，久坐不动，每天的水摄入量不足。这样非常容易引起不少慢性疲劳综合征，如应激反应、神经衰弱、久坐综合征等。对此寿佩勤教授提出了几点建议。

　　早饭必须有充足的碳水化合物和蛋白质

　　由于白领人群工作大多为脑力劳动，所以对脑部能量供应一定要跟上。一日三餐中，早餐必须要保证足量的碳水化合物，这是为大脑供“能”的“汽油”，并且能保证大脑的工作。同时，必须要有蛋白质，这相当于“润滑油”，可以给大脑持续平衡供“能”。蛋白质可以由牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼或肉等提供。至于晚餐，寿佩勤建议不应该过于丰盛。

　　夏季每天至少要喝1200毫升水

　　饮水方面，白领人群有时候为了提神，喝浓茶、喝咖啡。用咖啡代替白开水这是不科学的，咖啡可以喝但绝不能代替水。脑力劳动者，每天饮水至少要达到1200毫升，夏天应该更多。早晨起来可以喝250～300毫升的温水，水温不宜过热或者过冷。一次性喝水量不能过多，过多会导致“水中毒”，即体液失衡。一天中最后一杯水应该在睡前半小时喝，水量与早晨第一杯水一样。这杯水有助于排出体内的代谢产物。

　　趴睡对颈椎是雪上加霜，平睡最好

　　白领人群午休的时候，如果是趴着睡，对颈椎是雪上加霜。趴着睡，把颈椎和腰椎的生理曲度改变了，长久下去，就变成了一个固化病理性的曲度了。

　　那么，如何解决这一问题呢？放平睡觉。这个实现起来很简单，买一把折叠椅就行了。关键是要放平，斜放的效果就不理想了。放平以后，血液就会供应到大脑，因为中午吃饭以后很多血液到消化道去了，这个血液我们不该去“抢”，但是我们可以把四肢的血液供应到大脑里，给大脑更好的休息。

　　每天要有10个千步活动量

　　脑力劳动者还必须保证每天10个千步活动量。10个千步活动量怎么完成呢？很简单，中速步行10分钟就是1个千步活动量，1小时4公里左右属于中速步行。

　　其实大家还可以回家做家务“挣”健康分，拖地板8分钟就是1个千步活动量，洗盘子15分钟也是1个千步活动量，还有如手洗衣服9分钟、熨烫衣服15分钟等。

　　寿佩勤建议，为了健康，请大家多做家务。这样既让家庭更加和谐，也能健康自己。

　　宁波民生e点通赵铭琦