白峰翠冠梨种植户王信定:自己种得好，还指导别人种

北仑新闻网记者蔡晓馨 通讯员 郑君飞

最近几天，白峰镇下阳村村民王信定的电话异常忙碌，镇里的几个翠冠梨种植户都来和他商量集体卖梨的事。王信定种植翠冠梨已有16年，靠着勤学习多提问多琢磨，他成了白峰镇里种植翠冠梨的内行人。他还用自己的经验，帮助镇里10户人家种起了翠冠梨。他告诉记者，自己一直有个心愿：“我想带着这些种植户成立个翠冠梨合作社，将白峰的翠冠梨卖得更远。”

图为正在自己的梨园里查看梨挂果情况的王信定。(蔡晓馨 摄)

多提问多琢磨，十六年熬成种梨行家

“我一开始也是抱着试试看的想法，没想到这一种就种了16年。”王信定开始种翠冠梨，完全出于偶然：16年前，下阳村有户人家种植了少量翠冠梨，梨头成熟后就送了些给王信定尝尝，这一尝却让王信定与翠冠梨结下了不解之缘。“当时就感觉甜，从来没吃过比这更甜的梨了。”王信定回忆说，再加上当年翠冠梨的价格是要比黄花梨高一些，使得王信定萌生了自己种翠冠梨的想法。

想想容易做做难，王信定这个普通农民对种梨可以说是一窍不通。头几年，他不懂种梨的技术，种出来的梨不是个头太小就是甜度不够。可他没有放弃，到处取经。只要听说谁家的翠冠梨种得好，无论多远他都跑去上门请教；镇里请来了浙江农林大学的专家指导，他就“缠着”专家不停提出自己在种植时遇到的问题；听到有什么好的技术，他就在自家梨树上做试验……凭借着不断学习和尝试，他成了白峰镇里数一数二的种植翠冠梨的能手。

赶晚不赶早，一心追求高品质的翠冠梨

由于白峰地理位置特殊，平均气温、降水量都要略低于区里的其他地区，也使得每年白峰的翠冠梨成熟期要比小港、新碶等地晚上大半个月，但王信定并不着急，他对记者说虽然晚上市会意味着价格可能要比早上市便宜一些，但他却从没动过人工催熟的脑筋。“宁可赶晚也不赶早，只有自然成熟的翠冠梨才能保证品质，达到我所追求的口感和甜度。”

记者跟随王信定来到他的梨园，成熟的翠冠梨挂满枝头，沉甸甸地垂下。“你看，天然的翠冠梨就是这样底色发青，外面覆盖着一层褐色的皮，熟透了还会略发黄。”王信定说着摘下一只翠冠梨，用刀削去皮，让记者咬上一口，果然肉质细腻、香甜爽口，脆而不硬。

为了使翠冠梨的口感更好，王信定从去年开始还在少数几棵梨树上使用了从北仑正大粮油公司买来的豆饼，代替部分肥料。“豆饼是大豆榨油后的副产品，是肥力很足的有机肥，适当使用可以提高翠冠梨品质。但需要发酵后再使用，对用量也有严格的要求，量大了很可能会烧苗。”王信定在几棵梨树上使用了不同量的豆饼，有的直接铺在梨树的根部，有的则埋在梨树的根部，通过近3个月的比较，得到了最合适的用量和施肥方式。“今年我就开始大规模的使用豆饼作为肥料了，虽然不如现成的有机肥方便，但劳动强度的加大换来的是口感的提升。”王信定说。

谋划着成立“翠冠梨合作社”，从免费送货上门开始打响白峰翠冠梨的牌子

王信定不但自己种翠冠梨，还给镇里想种梨的农户当起了师傅，“我喜欢翠冠梨，希望别人也能喜欢上种翠冠梨。”这是王信定热心指导别人种梨的理由。

只要有人有翠冠梨种植方面的问题，王信定一定是知无不言，言无不尽。翠冠梨栽植时，喊他一声，他就会到现场指导；施肥打药如何配料，给他打个电话，他就跑去帮忙；梨卖不出去了，他还把自家的老客户介绍过去。王信定自己种植了5亩左右的翠冠梨，在他的带动下，白峰镇有10家农户开始种植翠冠梨，种植面积扩大到30亩左右。

但是，与许多农产品一样，种植面积扩大，产量上升之后，白峰的翠冠梨开始面临销售难的问题。从去年开始，随着集体订单的锐减，翠冠梨的销售一下子陷入了困境。为了改变现状，今年5月初，王信定和梨农们开始谋划成立“翠冠梨合作社”。

“尽管合作社还在筹划阶段，但今年8月10日采摘开始后，我和其他翠冠梨种植户就会首次尝试联合销售。只要来电话预定，我们就免费送梨上门，这样一来顾客得了实惠，种植户可以统一安排车辆向外送，销售成本降低了。如果有市民想来梨园体验采摘的乐趣，我们也热烈欢迎。”

王信定告诉记者，免费送货上门和采摘游只是一个开始。合作社成立之后，白峰所有的梨农还将坚持实施统一施肥修剪、统一病虫害防治、统一疏花整枝的管理方式，进一步提高翠冠梨的品质，整合各种销售资源，尝试走农超对接的路线，改变原先梨农“单兵作战”的经营方式，用更低的成本将高品质的白峰翠冠梨卖得更远。