黄秋葵卖火了 价格接近去年的两倍

北仑新闻网记者廖俊利 实习生 仇卓凤

“明显感觉吃黄秋葵的人多了，有些顾客挑选的时候，顺便问问我们怎么烧。”近日，星阳菜场的某蔬菜摊摊主和记者聊起黄秋葵，她表示，卖黄秋葵有两三年了，但是今年卖得最好，而且，近日本地黄秋葵的价钱快接近去年的两倍了。

知道黄秋葵的人越来越多，导致今年黄秋葵价钱上涨

两年前，黄秋葵在北仑还鲜为人知，而今，营养价值高、味道特别的黄秋葵正逐渐被市民所认知。记者在区农批市场了解到，黄秋葵的批发价每斤在7到8元左右。经营户告诉记者：“每天早上有很多人来批黄秋葵，去年批发价哪有这么高，也没这么多人来批发。”

在星阳菜场，记者问了多家经营户，黄秋葵的价钱都在每斤12元以上，最高每斤14元。“去年这个时候也就6.5元、7元一斤，那时候星阳菜场买黄秋葵的才一两家。今年菜场里卖的人多了，价钱却高了这么多。”一位顾客和记者感叹。

部分种植户看好黄秋葵，近两年收益越来越好；也有蔬菜种植户表示后期发展难预测

在星阳菜场常年卖蔬菜的荣华阿姨，今年她在自己位于陈华立交桥下的蔬菜地里也种了一些黄秋葵，卖得很俏。“去年只看到别人在卖，也听一些熟客问我有没有种，所以今年就大胆种了一些，没想到每天摘多少就能卖出去多少。”她笑着地对记者说。

一位50多岁的摊主介绍，他种植、卖黄秋葵已经有三年了，今年最火。“去年一般就买6元、7元一斤，今年最起码得十几元一斤。每天卖七八斤是常事，前两天我一天卖了20斤也有的。”

但是，也有蔬菜种植户表示种这种蔬菜略微带有赌一把的心理，还是有风险。高塘蔬菜基地的种植户柯灯盛告诉记者：“我前年种了黄秋葵，当时周围也有几户在种，但是当时卖得很一般，所以第二年就放弃了。今年价钱这么好，有时候市场状况多变化，也是很难预测的。”

资深“吃货”推荐黄秋葵的家常做法

在大润发超市，记者看到很多市民拿着保鲜膜封好的黄秋葵研究几秒钟后又放弃了。“听说过这种蔬菜，只是怕回家烧不好，还是等学会了再来买。”一位女士表示。

在菜市场，记者碰到多位买菜的市民问摊主怎么烧。“近段时间，在饭店里经常会吃到这个菜，清新爽口，而且里面还有滑腻的感觉，觉得很不错，所以自己也打算买点回家烧烧看。”两位忙着挑选黄秋葵的男士对记者说。

记者在菜市场和几位资深黄秋葵爱好者讨教了黄秋葵的家常做法：1、红烧黄秋葵：将黄秋葵的蒂去掉，切成自己喜欢的形状，油烧热、放黄秋葵、放酱油，翻炒，没几分钟就可以出锅了。2、凉拌：坐锅烧开水，撒少许盐，将黄秋葵对半剖开，放入开水里汆烫一下，等黄秋葵变成翠绿色即可捞出滤水备用；然后浇上麻油、酱油、醋，还有自己喜欢的其他调味料就可以了。3、冰镇黄秋葵：和凉拌黄秋葵的第一步一样，只是滤水之后要放入冰箱里冰镇到透心凉，然后备好蘸料，蘸料里可以根据个人喜好放酱油、芥末、醋等。