吃货注意！大碶一麻辣烫店查出“罂粟汤底”

本刊记者龚雯雯

曾有媒体曝出，有摊贩为了防止食物变质在汤料中加止泻药，让不少人对麻辣烫望而却步。比加止泻药更加猛的是，大碶高田王街上的一家麻辣烫店老板，在锅底汤料中掺进了罂粟。经过近一个半月时间的暗访调查，10月10日上午，区市场监管局大碶所联合公安部门一举取缔了这家麻辣烫店，该店负责人曹某、杨某夫妇已被移交公安部门，将被依法追究刑事责任。

据悉，这也是今年以来，区市场监管局大碶所成功破获的第二起非法添加罂粟经营食品案，更是我区第一次在麻辣烫店查到有非法添加罂粟。

麻辣烫店里的汤水被查出问题

这家麻辣烫店被区市场监管局大碶所盯上要追溯到今年8月份。当时，区市场监管局在全区范围内专门开展了一次餐饮单位非法添加罂粟的专项整治行动，麻辣烫店、卤味烤禽店、火锅店等都是重点检查对象。

“我们对大碶片区内的麻辣烫店都做了一次暗访，其中就包括这家店。”大碶所副所长王冲告诉记者，暗访时，执法人员通过罂粟壳快速检测试剂对麻辣烫的汤水进行检测筛查，显示检测结果为阳性。执法人员反复检测了几次，结果都是一样的。试剂检测为阳性，初步可以判断汤内应该添加了罂粟。

为了不打草惊蛇，次日，执法人员以例行检查为名又对店内的卤汤、煮汤进行了正式提取抽样，并专门送往浙江省食品药品检验研究所(省药检所)实验室进行检测。在检测结果出来之前，大碶所也暗中对这家店进行了重点监管。

几天前，省药检所反馈了检测结果。送检的煮汤中检出有那可丁、罂粟碱，卤汤中则检出有那可丁、罂粟碱、蒂巴因、可待因和吗啡。

在店内仓库查获两大包干制的罂粟杆、罂粟叶，还有5颗罂粟果

10日上午，区市场监管局大碶所联合公安部门对这家麻辣烫店开展“收网”行动。记者在现场看到，这家麻辣烫店店面看起来还比较新，应该是刚装修不久。店面分三层，其中一层厨房间靠墙的位置有两口不锈钢桶，分别放置着煮汤和卤汤，打开盖子，里面飘来浓浓的花椒味，略有些刺鼻。

执法人员兵分两路，一组队员在现场对卤汤、煮汤又进行了罂粟壳快速检测卡检测，结果均呈阳性。另一组队员则在店内展开深入调查。很快，就在店内三楼一间堆放原材料的房间内发现了异常。这间屋子面积不大，在一堆原材料间，执法人员发现了两个塑料袋，经过仔细辨别，证实里面放着的正是干制的罂粟杆、罂粟叶。其中，还包括5颗完整的罂粟果。

记者也是第一次看到罂粟果，王冲说，其实罂粟果很好辨认，一般都是呈灰白色或褐色的椭圆球状，顶端还有一个圆盘发射状的柱头。

现场，执法人员还在卤汤内发现了一个汤料包，用剪刀剪开外面包裹的纱布，里面除了一些香料，就包括这些罂粟杆、罂粟叶，量还不少。“从放的量来看，应该就是随便抓了一把，估计也没称量过。”执法人员分析说。

干制的罂粟果杆叶当调料，被加进汤底

这家麻辣烫店是家典型的夫妻店，曹某和妻子杨某都来自山东，两人都是1987年出生。执法人员在现场查证时，曹某正好出门采购食材。杨某说，这家店是他们从别人手里盘过来的，今年7月份才开。问及知不知道执法人员查获的是什么，杨某有些吞吞吐吐，一会儿说是草药，一会儿说不知道。

曹某回来后，派出所民警对他进行了简单的询问。曹某说，这些东西都是他从老家山东带过来的，不过面对执法人员搜到的证据，他却矢口否认，一直说这些罂粟果杆叶平时只放在仓库，没打开用过。

当天，曹某、杨某因涉嫌非法添加罂粟已被移送公安部门。记者了解到，经过初步盘问，杨某已经承认，他们平时就是把这些罂粟果、罂粟杆和罂粟叶当调料加进卤汤中，而目的就是为了让麻辣烫的汤水更鲜更入味。目前，公安部门正在对此案进行进一步调查。