外地冬笋新鲜上市 量少价高个头偏小

图为摊主正在摆放自家摊位上的冬笋。(记者蔡晓馨摄)

北仑新闻网讯(记者 蔡晓馨)虽然还未正式入冬，但来自福建的冬笋已经出现在我区市场上。目前，每斤25元的高价使之成为市场里当之无愧的“贵族菜”。

外地冬笋涌入我区市场，价格已比上市初期便宜了10元一斤

新鲜的外地冬笋上市了！昨天上午，记者在大碶菜场里看到，几个蔬菜摊位上已经有少量冬笋在售。一问价格，每斤要25元，是目前市场上所有蔬菜中最贵的。可摊主王师傅却说：“这价格已经比上周刚上市时便宜了差不多10元一斤了。”

据王师傅介绍，这批乘上“早班车”的冬笋主要来自福建，由于那里平均气温比浙江高，每年都比浙江本地冬笋早开卖。除了价格昂贵之外，这批冬笋还有一个特点，个头偏小，平均长度只有10厘米左右。王师傅告诉记者，现在一斤冬笋的出肉率只有3两到3两半，一棵冬笋剥出来的笋肉只有小孩拳头大小，这也使得去壳笋肉的价格高达60元一斤。

今年雨水较多，有经验的蔬菜经营户预计今年冬笋价格会比去年便宜

那么本地冬笋什么时候才会上市呢？大碶菜场里有着多年冬笋销售经验的蔬菜经营户江师傅告诉记者，现在本地冬笋还很小，挖出来的顶多也就一二两重，等到11月中下旬，本地冬笋才会开始少量上市。“按照去年的销售情况推测，预计元旦前后才会迎来本地笋上市高峰期，到时候，六七两一个大小的冬笋，不到10元就能买一斤了。”江师傅说。

江师傅还预计，今年冬笋整体价格会比去年便宜。“宁波市场上的外地冬笋主要以福建、湖南、江西的为主，去年夏季持续的高温干旱，对这些冬笋产区的影响极大，竹林受灾缺水，冬笋难以出土生长，低产量推高了整体价格。而今年夏天雨水较多，预计今年冬笋总产量会比去年高不少，价格估计也会回落至2012年的低位。”江师傅说。