宁波家政服务技能竞赛 年轻大学生完胜“40”“50”

罗银丹获得家庭烹饪组第一名 通讯员 供图

从业技能丰富的选手参加护理比赛 记者 张培坚 摄

母婴护理、介助老人、家庭保洁、家庭烹饪……这是现在家政服务的四大主要类目。昨天，作为今年宁波购物节的重头戏，宁波市首届家政服务技能竞赛总决赛举行，比的就是这四大类。参赛选手有身经百战的“40”、“50”，也有初出茅庐的90后大学生。经过理论、实操的比拼后，比赛结果爆冷，夺冠的统统是90后大学生。

□通讯员 王学昊 记者 郑晓 俞林凤 实习生 叶瑾 摄影 记者 张培坚

家庭烹饪大比拼

11名选手只有她戴了厨师帽

昨天早上7点半，一辆中巴车载着11名参赛选手赶往海曙区社区学院，他们当天要比的是家庭烹饪。11名参赛选手的信息打印在一张A4纸上，由于有身份证号码，记者一看发现，里面只有一名90后——1994年出生的罗银丹。“哪位是罗银丹？”记者好奇地问了一句。前排的一位姑娘扭头应了一声。一根马尾辫、戴着眼镜，一条T恤加长裤、运动鞋，青春逼人。

罗银丹说，她是宁波卫生职业技术学院的学生，高中毕业报了“医学营养”专业，这次老师推荐她来比赛。自己从初中开始就会烧菜，做得还不赖，也蛮感兴趣的。

到了比赛现场。考官公布这次的考试菜品是，凉拌什锦菜（凉菜）、鱼香肉丝（热菜）。8：30，比赛开始，只见罗银丹像变魔术一样，手里突然拿出厨师帽、围裙，戴上后再用洗手液洗手。记者观察了一下，11名选手中，只有她在比赛过程中戴了厨师帽跟围裙。“选食材也有技巧，一般一份菜选4～5种，最好五颜六色，成品才好看。”比如，在做凉菜时，罗银丹选了木耳、胡萝卜、香菜、千张丝、花生。8:50，罗银丹完成选材、刨皮、切片等准备工作时，其他选手已经在烹饪，“当时还是挺紧张的，生怕自己来不及。”9:15，罗银丹率先做好了两道菜。

95后大学生给宝宝洗澡

像个经验十足的妈妈

宁波市国际会展中心是另外一个赛场，母婴护理、介助老人、家庭保洁三大类选手在这里一决高下。

昨天上午，在母婴护理“宝宝沐浴”的比赛现场。一位看上去还是学生模样的选手进入了记者的视野。只见她进入比赛场地，开始整理自己的工作服等，再把戒指等首饰取下，又检查了一遍自己的行装后，开始整理物品，把宝宝需要用到的毛巾、浴巾、爽身粉、棉签、碘伏等一一检查；接着先放冷水，再放热水，然后用自己的内侧手臂试了一下水温，确保水温在38℃到40℃；然后一边轻轻地和婴儿说话，一边轻柔地脱掉宝宝衣服，将宝宝放入澡盆沐浴；清洗后，低下头去观察宝宝脐部，并进行碘伏从里向外消毒；当给孩子打粉扑时，用手挡住孩子的口鼻，以防粉尘进入宝宝的口鼻，对会阴也会特别注意保护……这位看上去仍有稚气的选手，做起事来井然有序，像一位经验十足的“小妈妈”。

记者了解到，这位姑娘叫陈燕，是宁波卫生职业技术学院的大三学生，出生于1995年，目前在宁波开米家政公司实习。

四大类比赛冠军都是90后

“40”“50”选手感慨万分

记者了解到，昨天进入决赛的选手都已经过初赛、复赛的层层选拔，决赛理论占30%，实操占70%。在四大类比赛项目中，都有90后闯入最后的决赛。

昨天下午4点，大赛结果揭榜：母婴护理，第一名陈燕；家政保洁，第一名李娜娜；介助老人，第一名余王莉；家庭烹饪，第一名罗银丹。当主持人逐项宣布获奖名单时，不少人露出惊讶的表情。说是爆冷门一点也不为过，因为这四名冠军都是90后的大学生，有的是应届毕业生，有的还是在读大学生。

“干了几十年的厨师，输给了初出茅庐的90后……”“护理照看了100多对母婴，不敌一名还在实习的95后”“做了十多年的家政，不如一个小姑娘”……新鲜出炉的比赛结果让“40”“50”选手都感慨万分。

“从公平上来考量，应该将专业学院的选手和普通选手分类竞技，但混合赛有它的优势，比如，通过同台竞技，选手们能看到自己的不足和对象的优势。通过比赛，相互取经，能提升整个行业专业化的水平。”宁波卫生职业技术学院护理学院副院长黄女士认为，最主要的是通过这个平台，让选手们互相取经，共同提高。