镇海公立学校阳光厨房全覆盖

镇海新闻网讯（记者汪皛  通讯员陈爽）日前，区市场监管局执法人员检查全区学校食堂及周边餐饮单位。

在镇海中学食堂，执法人员翻阅采购与进货验收台账，走访加工间、洗消间等。同时，执法人员还检查校内小卖部的食品卫生情况，对于一些在检查中发现的问题，执法人员当下要求整改。

“特别是紧盯大宗食品定点采购，我们要求大中小学校、幼儿园、特殊学校对米、面、油、蔬菜、水（海）产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食品实行定点采购，实施完整的索证索票制度。”执法人员说。

随后，执法人员来到镇海幼儿园，记者在食堂门口看到，通过摄像头、玻璃墙等多种形式，来访者可以清楚地看到午餐的制作情况，对餐饮服务食品安全重点环节和关键岗位实时监控。

“‘六紧盯’其中一项就是紧盯‘阳光厨房’建设。”据该局执法人员介绍，目前，全区学校幼儿园“阳光厨房”覆盖率达64%，其中公立学校幼儿园达到全覆盖。此外，还有由师生、学生家长、餐饮单位、社区商铺管理员等成员组成“社会共治队伍”，共同监督学校食堂及周边餐饮食品安全管理。

该局负责人说，随着学校食堂规范化和标准化建设推进，我区逐年提高学校食堂量化管理A、B等级比例。“今后将逐步取消学校食堂承包制，鼓励学校自办食堂，或是引进专业化托管模式。”该局负责人说，目前，我区学校食堂量化分级覆盖率100%，共有学校食堂A、B级单位88家。