上吐下泻 发芽土豆惹的祸

慈溪新闻网讯 1日晚上，家住坎墩街道的胡女士因为出现呕吐、腹泻等不适症状到医院就诊。令她没想到的是，罪魁祸首竟然是因为食用了发芽的土豆。

当天傍晚，胡女士从工厂下班回家，准备简单做个菜吃吃。“当时家里只剩了些土豆，我就想炒个酸辣土豆丝。”胡女士说，这些土豆放在家里已经有一个月了，虽然清洗的时候发现这些土豆都已经发青，有的还发了芽。但胡女士不以为然，切了四个土豆，炒了满满一盘土豆丝，当晚全部吃完。

晚上7点，胡女士散步回来就开始出现恶心反胃的症状，随后又出现了呕吐、拉肚子。胡女士被家人送往医院。经检查，诊断为肠胃发炎，而罪魁祸首就是因为吃了发芽土豆，才导致轻度“龙葵碱”中毒。

据悉，临床上食用发芽马铃薯中毒的病例不在少数，其中不乏严重中毒昏迷及抽搐患者。医生提醒，发芽、变青的土豆不要食用。因为土豆发芽的时候会产生一种毒素，叫做“龙葵碱”，当这种毒素进入人体内，会出现恶心呕吐、头晕和拉肚子等中毒现象，严重时还会造成呼吸困难而死亡。■记者 李黎