养在深闺人未识 宁海青蟹寻求品牌突破之路

　　创新规范，做大做强宁海青蟹品牌

　　“一斤青蟹二两绳”已成为市场上青蟹销售的潜规则，很多蟹农表示，即使他们用细绳绑，到了摊贩那里，也会用粗绳、布条进行二次捆绑。

　　调查中发现，早在2010年，宁海县就开始引导当地青蟹养殖企业对青蟹进行无捆绑包装销售。

　　日前，笔者在宁海海山丰水产专业合作社看到，他们在全市率先试用蟹型独立包装盒。该包装自身重量不超过20克，大小可容纳一只175克至325克的青蟹，且造型符合青蟹生理弯曲，既避免传统包装中青蟹间互相挤压造成个体死亡，又彻底改变市场中“绑绳过度”现象。

　　“蟹型独立包装盒让宁海青蟹成为唯一能与阳澄湖大闸蟹一起进入顺丰物流系统的鲜活水产品。”海山丰水产专业合作社负责人陈刚满说，搭上“互联网＋”，能让宁海青蟹在全国打响品牌赚足人气。在今年宁海县农博会上，宁波首家“淘宝·宁海馆”开业当天“一市青蟹”淘宝店日点击量就破70万元，直接达成交易1700余单，7天累计销售额超过200万元。

　　“我们目前正在尝试将‘一市青蟹’纳入全县水产品质量安全可追溯体系，在青蟹包装上张贴对应‘防伪’二维码，确保有‘身份’青蟹上餐桌。”宁海县海洋与渔业局相关负责人表示，这样可实现宁海青蟹来源可追溯、去向可查证、责任可追究，能有效提高消费者对“一市青蟹”品牌的认知度。

　　借助“互联网＋”，新生代蟹农陈仲不仅把宁海青蟹在网上卖火了，还进行了新产品开发。“我们正在研发新产品———即食香辣蟹。”陈仲说，宁海青蟹很大一部分消费者是年轻人，但这批人又不太会下厨，对青蟹进行深加工、延伸青蟹产业链、挖掘品牌内涵是他们年轻一辈努力的方向。□宁海记者站 蒋攀

通讯员   王胜 黄浓珍