中国宁波网记者龚一鸣
年初吃不起香椿，年中买不起土猪肉，7月刚过一半，又冒出个“火箭蛋”，难道鸡蛋也要买不起了吗？
据农业农村部监测，截至7月17日14时，全国鸡蛋批发均价为9.73元/公斤，与月初的8.36元/公斤相比，涨幅超过16%。
宁波鸡蛋行情如何？
最近，记者走访了市区几家菜市场发现，目前市区各大菜市场草鸡蛋每斤的价格普遍在5-6元，而散养的土鸡蛋或者放养鸡蛋的价格在10-20元不等，有个别鸡蛋品种每斤价格甚至超过25元。
“是比年初贵了一些，每斤鸡蛋贵了1块钱左右吧。”江北区日湖菜场的一位经营户告诉记者，价格上涨利润并没有增加，好在宁波人对于鸡蛋价格不算太敏感，销量并没有大影响。
其实，这一轮鸡蛋涨价从今年年初就已经开始。
“年初我们市场每斤草鸡蛋的批发价在3.6元，上个月已经涨到了4.6元，每斤涨了1块钱，预计这两个月可能还会涨。“市肉禽蛋批发市场相关负责人刘志伟告诉记者。
价格上涨，宁波市场上鸡蛋的销量却不减反增。
“往年我们市场每月的鸡蛋销量在80吨左右，今年增长超过了两倍，平均每个月的鸡蛋销量都在200吨左右，“刘志伟认为，这很有可能和猪肉涨价有关。
“今年，鸡蛋销量增长主要来自于餐厅和饭店进货量增加，很多餐厅鸡蛋进货量比去年同期比都增加了一倍。”这很有可能和今年猪肉价格涨幅过快有关。“牛羊肉的价格本身比猪肉贵一倍左右，很难替代猪肉，而鸡蛋价格较低，每当猪肉价格上涨的时候，鸡蛋的销量就会出现大幅增加，可以起到一定替代作用。”刘志伟说。
说起这一轮鸡蛋价格上涨的原因，刘志伟表示主要有三大因素。
以前有很多规模不大的养鸡场，现在因为环保要求关掉了，只剩下大型成规模的养鸡场，有点供不应求；另一方面，猪肉价格的上涨，导致了鸡蛋需求量增加，也推动了鸡蛋价格；夏天本身鸡蛋产量就比其他季节低不少，导致了鸡蛋价格逐月上升。
“进入秋季，随着大中学校的开学，鸡蛋市场需求量也将进一步增加，预计鸡蛋的价格将呈现继续上涨态势，批发价很有可能突破每斤5元，这确实是比较高的价格了，2年前鸡蛋价格最低谷时候、批发价才2块多。”刘志伟说。
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