中国宁波网通讯员宣文 记者刘挺

　　今天，宁波市市场监管局发布最新中秋食品专项监督抽检报告，市本级生产和流通环节共抽检月饼、糕点227批次，其中2批次不合格，总体合格率99.1%。

　　生产环节共抽检月饼27批次，覆盖了8个区（县）市的24家食品生产企业，27批次产品全部合格。

　　流通环节针对北仑、慈溪、奉化、海曙、江北、宁海、象山、鄞州、余姚、镇海等10个地区的商超、批发经营、食杂店的中秋热销食品开展专项监督抽查，抽查的产品为月饼和糕点，共抽取了200批次，发现2批次不合格产品。

　　不合格的2批次产品均为糕点类，其中一批次沙拉奶香面包检出过氧化值（以脂肪计）0.77g/100g，而按《GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包》中规定，糕点、面包中过氧化值应不超过0.25g/100g；另一批次香蕉牛奶味夹心蛋糕检出酸价值为25mg/g，超出限量值4倍。

　　记者了解到，抽检结果尚在异议期内，待异议期结束，市民可登录宁波市企业信用网（http://www.nbcredit.net），查询专项监督抽查的具体信息。

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　　过氧化值是衡量油脂氧化程度的一个参考数值。随着食品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

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