消费者在M6生鲜门店里扫码支付。(徐能摄)
编者按：政府有为，市场有效。疫情防控形势向好发展，“烟火人间”重回生活。打开家门、走向街头，突然发现直播带货的“网红”多了，生鲜电商成功打进了“最后一公里”，就连从不退让的“辣妈”也带着孩子上网冲浪了……今日起，宁波日报推出“化危为机，触摸消费新脉动”系列报道，带你一起领略和探讨这些新模式、新业态蕴育的新市场、新机遇。
疫情发生时，人们宅在家里，为了保障生活供应，宁波爱默隆生鲜(以下简称M6)的社区门店组建了200多个“吃货群”。只要在群里吆喝一声，M6就会准时配送到小区。
如今，疫情防控形势一天天好转，微信群还有用武之地吗？
近日，记者在M6紫郡小区“吃货群”里遇到了苏阿姨。她说，这几天，这个超过300人的大群格外热闹。“大家展示在家烹饪的成果，分享日常生活的有趣瞬间，‘群管家’则在线答疑解惑、组织活动，俨然成了一个大家庭。”她很喜欢群里开发的知识竞答“轻应用”，“时不时领到消费券，长知识，还得利”。
对于这样的变化，M6董事长叶维水把它称为“意外之喜”。“疫情防控期间，人们出行受阻，为了满足他们的生鲜购买需求，我们成立了‘吃货群’，主要是为了收集订单，配送货方便，没想到如今却成了‘引流场’。”叶维水说，目前，M6已开设80多家门店、布局100多组线下自提柜，组建微信“吃货群”200多个，集聚消费者近60万人。
“依靠他们，M6可以获得稳定的订单，同时还可以组织活动增加曝光度；联合餐饮、教育企业开展跨界合作，寻找更多利润增长点。”叶维水说，本来以为疫情会对实体生鲜造成“灭顶之灾”，没想到危中有机，可以利用特殊时期积累的客群和线上消费习惯，提供了一个可持续发展的“社群生鲜”市场。
叶维水将这样的微信群定义为“社群生鲜的触角”。在他看来，疫情防控期间生鲜订单业务的暴增只是偶然现象，疫情缓和后终将回归常态。但特殊时期积累的流量，却是一块值得挖掘的富矿。
得益于社群的壮大，M6深耕多年的“互联小村”也在当下有了用武之地。去年秋天，M6的第六个“互联小村”面世，选址宁海杨梅岭水库，命名“湖鲜之美”。此前，M6已将前端业务延伸到番茄、番薯、土豆、对虾等类别，开发了一系列“小村出品”的衍生商品。每年会有数十场体验活动在“互联小村”举办，参与者少则几十人、多则数百人。
“注重体验、讲好故事，让货架上的商品‘活起来’！”叶维水眼中，这是生鲜企业运用互联网思维创新经营理念的有效途径。
大量社群数据的累积，为M6的精准服务提供了施展空间。
M6的线上商城里，一份茭白的量是0.4公斤、两份是0.6公斤、三份则是0.8公斤。看似不合理的定量标准，是M6运用大数据分析用户消费习惯得出的结论。“不同地域消费者的生活习惯不同，定量越精准、越能长久地赢得人心。”叶维水说。
大数据的价值远不止于此。M6还在探索分析门店周边消费者的偏好，联合餐饮企业制作生鲜“爆品”；展开生鲜产品基础数据的收集分析，确保口感、品质，为后续的数字化服务提供保障。
4月1日下午5时许，就在结束与叶维水的交谈1小时后，M6又收获一则喜讯：经有关部门审核，旗下子公司码上吃(宁波)餐饮管理有限公司正式完成改名，增加了“数字化”三个字。
“这在宁波甚至全国都是少见的！”叶维水难掩欣喜。
小小的名称变化，折射出行业发展变化的积极信号，展露着宁波本土生鲜企业响应发展重点领域新兴产业号召、拥抱数字经济发展浪潮的信心。在互联网思维的浸润下，“社群生鲜”正乘风而起。
记者徐展新
记者手记
不久前，宁波锚定了五大新兴产业发展的方向，其中提及大力培育新零售、生鲜电商等新消费业态，使之成为服务业发展的爆发点。
记者调查后发现，生鲜和大部分零售业态不同，它和日常生活靠得很近，商品不易标准化、较难保存运输，交易频次却很高。疫情防控期间，许多创业者、投资者看到短期商机纷纷入局，却忽视了海面下隐藏的危险。
本土企业M6的体量不及生鲜“巨头”，但它用好了社区门店的资源，布下一张覆盖全市的社群网，将探索新零售的焦点从“技术突破”转移到“社交强化”上来，摸索出了适应行业特性的、稳健可持续的发展思路。
能在“死亡率”极高的生鲜行业生存近15年，确有其值得借鉴之处。
编辑： 陈奉凤纠错：171964650@qq.com
